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      糖蔥薄餅怎么制作出來的具體做法教程

      時間: 映芳735 分享

      糖蔥薄餅怎么制作出來的具體做法教程

        糖蔥薄餅是一種潮汕特色,《舌尖上的中國》讓更多的人喜歡上糖蔥薄餅。那么你知道糖蔥薄餅是如何制作的嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦糖蔥薄餅的具體做法教程。

        糖蔥薄餅的做法之:糖蔥制作步驟

        糖蔥食材準(zhǔn)備

        白糖,麥芽糖。

        方法步驟

        1、將白糖和麥芽糖放入鍋中熬煮融化,然后隔水冷卻;

        2、不斷的翻動,使之變成一個糖團(tuán),反復(fù)拉扯使之漸漸成白色;

        3、拉的時候要將糖在火爐旁烤,拉一會烤一下,防止糖變硬;

        4、然后像拉拉面一樣,拉成若干條,然后放入模具中切成小片冷卻即可。

        小貼士

        糖蔥薄餅其實(shí)沒有蔥,因?yàn)槔锩嬗泻芏嗫諝饪拙拖袷[孔一樣。

        糖蔥薄餅的做法之:餅皮制作步驟

        薄餅食材準(zhǔn)備

        面粉,水。

        方法步驟

        1、面粉中加入適量水,和成軟乎乎的面團(tuán);

        2、平底鍋燒熱,將面團(tuán)在鍋上轉(zhuǎn)一圈,然后迅速拿起;

        3、鍋底就會有一層餅皮,加熱后慢慢就會撕起來。

        家常糖蔥薄餅的做法

        糖蔥薄餅食材準(zhǔn)備

        薄餅皮適量,糖蔥1包,芝麻,香菜適量。

        方法步驟

        1、將薄餅取出,放上一塊糖蔥;

        2、然后放入少許香菜,撒上芝麻,包成正方形即可。

        小貼士

        不喜歡香菜的也可以不放香菜。


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