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      蘋果醬有哪些家常做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        蘋果醬酸酸甜甜、清香四溢,搭配面包、點(diǎn)心都是極好的。你了解蘋果醬要怎么做才好吃嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蘋果醬的家常做法。

        蘋果醬的做法

        蘋果醬食材準(zhǔn)備

        蘋果500克,白糖150克,檸檬半個(gè),鹽水適量。

        方法步驟

        1.蘋果削皮、去核,切成小塊,在鹽水中浸泡15分鐘。

        2.將蘋果塊放入鍋中,撒入1/2白糖,加少量的水。

        3.中火煮至蘋果呈透明狀,并溢出甜甜的香味時(shí),放入余下的1/2白糖,擠入檸檬汁。

        4.將蘋果壓成泥,煮至果醬有光澤,呈濃稠狀時(shí),離火,晾5分鐘。

        5.廣口瓶洗凈、消毒、干燥,果醬趁熱裝入瓶中,封口并倒置,放入冰箱保存。

        小貼士

        1.最好挑選完全成熟、口感綿軟、口味稍酸的蘋果作原料。

        2.若蘋果不帶酸味,可適當(dāng)增加檸檬汁以增加酸味。

        3.蘋果與白糖的比例約為3:1。

        蘋果醬的簡單做法

        蘋果醬食材準(zhǔn)備

        蘋果500克,檸檬汁、白糖、淡鹽水各適量。

        方法步驟

        1.蘋果洗凈,去皮和核,切小塊,在淡鹽水中浸泡10~15分鐘。

        2.鍋里放入蘋果,加入一半的白糖,倒少許清水。

        3.中火煮到蘋果軟爛,呈透明狀,撈出蘋果,涼涼,倒入攪拌機(jī)中打成果醬。

        4.回將果醬倒回鍋中,加另一半的白糖,調(diào)入檸檬汁,小火熬煮5分鐘,倒入容器中,放進(jìn)冰箱冷藏1天即成。

        小貼士

        1.想保留果粒的口感,就直接煮果肉。如果喜歡細(xì)致的口感,可在蘋果煮軟后用攪拌機(jī)打碎,再倒入鍋中煮至黏稠。

        2.煮蘋果的過程中要不斷攪動(dòng)。

        蘋果醬的家常做法

        蘋果醬食材準(zhǔn)備

        鮮蘋果1000克,白砂糖500克。

        方法步驟

        1.先選取成熟的蘋果洗凈、去皮、果梗及果核,挖掉腐爛處,在砧板上剁碎,放入干凈鍋中,加水沒過蘋果。

        2.用旺火燒開,加入白砂糖,轉(zhuǎn)用小火,隨時(shí)攪拌,到果肉全部軟化成泥后,再煮到濃稠狀,?;?,即成金黃色醬。

        3.冷卻后,將果醬盛入洗凈的大口玻漓瓶內(nèi),放背光處封存,食用時(shí)用無油、無水滴的勺盛果醬,以免果醬變質(zhì)。

        玉米蘋果醬的做法

        蘋果醬食材準(zhǔn)備

        蘋果半個(gè),玉米面1匙,白糖少許。

        方法步驟

        1.將玉米面和適量水調(diào)勻成玉米面糊備用。

        2.蘋果洗凈后去皮除子,磨碎成蘋果醬。

        3.將玉米面糊倒入鍋內(nèi)煮沸,放入蘋果醬攪拌,煮片刻后稍稍加點(diǎn)水,再用中火煮至呈糊狀,加白糖攪勻即可。

        蘋果醬土豆泥的做法

        蘋果醬食材準(zhǔn)備

        土豆200克,蘋果醬20克,鹽少許。

        方法步驟

        1.土豆洗凈,上蒸鍋蒸熟,去皮后搗成泥。

        2.將土豆泥放入碗中,加入蘋果醬、鹽和適量水?dāng)嚢杈鶆蚣闯伞?/p>


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