海靈菇烹飪方法
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海靈菇烹飪方法
海靈菇因其形似菇,故取名海靈菇, 實際是大八爪魚腕足上的吸盤,即章魚的吸盤。下面學習啦小編為大家分享海靈菇烹飪方法。
海靈菇烹飪方法:青蒜炒海靈菇
材料
青蒜 4根,白精靈菇 250g,鹽 1小匙,雞粉/干貝粉 2小匙
做法
1、青蒜洗凈斜切成段, 白精靈菇撕或切成適當大小
2、起油鍋加入蒜白略翻炒爆香后即可加入蒜青及白精靈菇、少許水、鹽、雞粉/干貝粉翻炒后蓋鍋燜一下,熟了即可起鍋
海靈菇烹飪方法:雞油雞柳蒸海靈菇
材料
雞肉300克、白靈菇150克、雞油25毫升,濃縮雞湯少許,鹽、生粉、胡椒粉、麻油、陳皮、姜絲、花生油各適量。
做法
1.白靈菇洗凈去蒂,切條狀備用;
2.雞肉洗凈切條狀,以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、濃縮雞湯和花生油拌勻備用;
3.把切好的白靈菇上碟,然后放上雞柳,再放入陳皮和姜絲,淋上雞油,入蒸爐蒸8分鐘至熟即成。
海靈菇烹飪方法:百靈菇菠菜
材料
1。菠菜
2。百靈菇
3。蒜茸
調味料:蠔油、鹽、糖
做法
1。燒滾一鍋熱水(水要蓋過菠菜),下一茶匙鹽并加些熟油在熱水中;
2。菠菜切斷,燙熟;
3。熱油爆香蒜茸,炒熟百靈菇,加一點點耗油、鹽、糖調味;鋪在菠菜上即可
小訣竅
1。可以選擇的菇類很多,只要是硬體菇類就可以,不要一炒就出水的為佳;
2。菠菜很容易就熟,一燙幾秒鐘就可以了,不必煮太久