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      菠蘿魚(yú)的烹飪方法

      時(shí)間: 佩珊807 分享

      菠蘿魚(yú)的烹飪方法

        菠蘿魚(yú)的做法其實(shí)是用普通的魚(yú),將魚(yú)打上花刀,炸好后呈現(xiàn)出來(lái)菠蘿的樣子,這樣外形與美味兼顧的才當(dāng)然要學(xué)習(xí)學(xué)才對(duì)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的菠蘿魚(yú)的烹飪方法,希望你喜歡。

        菠蘿魚(yú)的烹飪方法一

        食材準(zhǔn)備

        草魚(yú)適量,油鹽少許,番茄醬,糖,胡椒粉,料酒,淀粉適量。

        方法步驟

        1、將魚(yú)片打上花刀,然后用鹽,料酒和胡椒粉腌10分鐘;

        2、瀝干水后,魚(yú)身上抹上干淀粉,然后下入油鍋中炸至金黃;

        3、鍋中少許油,下入番茄醬和糖翻炒,淋上少許水淀粉勾芡;

        4、魚(yú)擺盤后淋上做好的芡汁即可。

        菠蘿魚(yú)的烹飪方法二

        食材準(zhǔn)備

        草魚(yú)肉適量,蔥姜適量,蒜末,料酒,青椒,淀粉,白糖,果珍,蒜粉適量。

        方法步驟

        1、草魚(yú)背部切開(kāi),將肉一整塊的取下來(lái),然后十字花刀;

        2、魚(yú)肉然后切成三段,放入蔥姜,蒜粉,料酒和鹽拌勻;

        3、然后拍上干粉,鍋中油燒熱后放入色拉油,180度左右放入魚(yú)塊;

        4、炸至金黃時(shí)撈出控油,鍋上火后上少許油,煸香蔥姜;

        5、然后小火煸炒,加水,煮開(kāi)后將蔥姜末撈出,倒入果珍;

        6、加入適量白糖,鹽,用水淀粉勾芡濃稠后淋在魚(yú)身上即可。

        菠蘿魚(yú)的烹飪方法三

        食材準(zhǔn)備

        魚(yú)一條,蔬菜粒適量,甜辣醬,糖適量,醋1勺,清水少許,水淀粉適量。

        方法步驟

        1、將魚(yú)收拾干凈,片下魚(yú)肉去掉大刺,然后斜打十字花刀;

        2、然后加入少許鹽腌制片刻,鍋中油燒熱,魚(yú)拍上干粉后入鍋炸至金黃擺盤待用;

        3、鍋中少許油,加入甜辣醬,白糖和醋攪勻,然后加入半碗清水,倒入蔬菜粒煮開(kāi);

        4、調(diào)味后加入水淀粉勾芡,然后將芡汁淋在魚(yú)身上即可。


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