炒菜瓜的方法有哪些
炒菜瓜的方法有哪些
菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。那么炒菜瓜的方法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下炒菜瓜的方法。
炒菜瓜的方法:炒菜瓜
食材
主料菜瓜300g肉30g輔料蔥適量鹽適量雞精適量料酒適量
步驟
1.鍋內(nèi)放油燒熱
2.將肉片炒變色
3.放入蔥花炒出香味
4.放入菜瓜翻炒,并加入適量的調(diào)味料翻炒均勻即可出鍋
炒菜瓜的方法:臘腸炒菜瓜
食材
主料臘腸100g菜瓜400g蒜2顆 輔料油適量鹽適量生抽適量雞粉適量
步驟
1.臘腸切片
2.蒜切絲
3.菜瓜對(duì)半橫切再對(duì)半縱切,去籽。
4.將菜瓜切成片
5.熱鍋冷油爆香蒜末
6.放入臘腸片炒變色
7.放入菜瓜片炒熟
8.加生抽,鹽和雞粉調(diào)味即可
小貼士
菜瓜的籽比較硬,會(huì)影響口感,建議去除掉
炒菜瓜的方法:蝦皮炒菜瓜
食材
主料菜瓜450g 輔料油適量鹽適量蝦皮適量
步驟
1.準(zhǔn)備菜瓜
2.把菜瓜去皮和里面的籽去掉再切片
3.大蒜切碎
4.熱油鍋,下大蒜暴下
5.倒入菜瓜下去炒
6.加少許的水稍微煮下
7.水干后加入蝦皮
8.加鹽,炒熟即可
9.完成
小貼士
加點(diǎn)水比較容易熟
菜瓜的功效與作用
菜瓜性寒,味甘,歸腸、胃經(jīng),具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效,主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
清暑熱
菜瓜是一種偏寒性的瓜果,所以在炎熱的夏季食用菜瓜,特別是涼拌或者炒制,可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎斯?,可以起到促進(jìn)食欲的效果。
除煩解渴
菜瓜中含有大量的水分,食用后可以為人體補(bǔ)充水分,而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質(zhì)元素,有利于幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。
美容肌膚
菜瓜中還含有少量的維生素C,而我們知道維生素C是一種抗氧化劑,能夠消除人體內(nèi)的自由基,淡化皮膚的色斑等,使皮膚變得白皙水嫩。