蛋糕的好吃簡單做法相關(guān)文章
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蛋糕可謂是不少女生的摯愛。雪白的奶油，各種各樣的水果搭配，想想都會(huì)流口水了。喜歡吃蛋糕不如一起來學(xué)習(xí)好吃又簡單的蛋糕做法吧。下面學(xué)習(xí)啦小編就整理了一些好吃簡單的蛋糕做法，趕緊學(xué)起來，大展身手吧!
好吃簡單的蛋糕做法一：草莓慕斯
食材：
草莓醬50g
淡奶油100g
乳酪150g
食 用明 膠15g
檸檬汁15ml
糖40g
做法：
1.先用熱水將明膠融化，然后將淡奶油打發(fā)備用。
2.將草莓醬、糖和檸檬汁隔熱水拌勻，再倒入明膠溶液攪勻。
3.將乳酪加入打發(fā)的奶油拌勻，再加入混合的草莓醬拌勻，放入冰箱冷凍室凍20分
好吃簡單的蛋糕做法二：巧克力慕斯
食材：
巧克力 100g
淡奶油 150ml
蛋黃 2 個(gè)
牛奶 200ml
細(xì)砂糖 30g
吉 利 丁片 3 片
巧克力粉 15g
食材：
1、吉 利 丁片用冷水泡軟。蛋黃打發(fā)到顏色變淺，蓬松的狀態(tài)。
2、將牛奶、掰成小塊的巧克力、細(xì)砂糖放入小鍋，加熱并攪拌至巧克力完全溶化
3、加入泡好的吉 利 丁片，攪拌至完全溶化。
4、把打發(fā)的蛋黃倒入巧克力牛奶中，邊攪打邊倒入。
5、做好的巧克力混合液放入冰箱冷藏，在巧克力混合液完全冷卻，變得更加稠厚，但還未凝固的時(shí)候取出。
6、淡奶油用打蛋器打發(fā)至軟性發(fā)泡的程度。
7、將打發(fā)的淡奶油和巧克力混合液用橡皮刮刀翻拌成為慕斯液。
8、把慕斯液裝入玻璃杯、玻璃瓶或你喜歡的其他容器里，放入冰箱冷藏4 個(gè)小時(shí)以上，完全定型后取出，在慕斯表面撒上一層巧克力粉作裝飾。
好吃簡單的蛋糕做法三：菠蘿翻轉(zhuǎn)蛋糕
材料：面粉150克、黃油150克、糖粉115克、白糖10克、雞蛋2個(gè)、菠蘿1個(gè)(較大個(gè))、菠蘿汁(也來源于上面的1個(gè)菠蘿)60克、泡打粉1/4+1/8小勺、鹽1/8小勺。
做法：
1、先處理菠蘿，切0.7厘米左右厚的薄片，做幾塊小蛋糕就切幾片，我切了12片，再依據(jù)模具的形狀，用廚房剪刀剪成合適的形狀。剪的菠蘿片到時(shí)候是要放到模具底部的，可以稍微大一點(diǎn)，因?yàn)楹笾笫炝撕髸?huì)縮點(diǎn)水。
2、剪下來的多余的菠蘿邊什么的，加上少量水?dāng)嚢璩鲞^濾出菠蘿汁，過濾剩下的菠蘿蓉就可以另做菠蘿餡，用于菠蘿派了。在這個(gè)蛋糕中，只用這個(gè)菠蘿汁就可以了。
3、剪好的菠蘿片加些水，再加10克的糖，小火煮10分鐘左右，撈起來待用。奶油室溫軟化后，加入糖粉，打發(fā)至膨松。
4、雞蛋分三次加入，每一次都打均勻后再加入，以免蛋油分離。篩入面粉、泡打粉和鹽，用打蛋器的低速檔攪拌均勻。再加入60克的菠蘿汁。繼續(xù)用打蛋器的低速檔攪拌均勻。
5、模具中，先依次放入菠蘿片，煮過一下水的菠蘿會(huì)縮水一點(diǎn)點(diǎn)。再將面糊舀入模具內(nèi)，7分滿，165度，中層，25分鐘左右。出爐后，稍涼倒扣出來就好了。
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