淡奶油蛋糕的常見好吃做法
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淡奶油蛋糕的常見好吃做法
做蛋糕經(jīng)常會有剩余的奶油，怎么辦?那就做一個簡單美味的淡奶油蛋糕吧。下面是學習啦小編為你整理的淡奶油蛋糕的常見好吃做法，不放一起動手試試吧!
淡奶油蛋糕食材準備
淡奶油蛋糕家常做法步驟
1.用料：雞蛋2個，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克
2.淡奶油與牛奶倒入大碗，攪拌均勻。
3.篩入面粉，
4.拌勻至無干粉。
5.加入蛋黃。
6.拌成均勻細膩的糊狀。備用。
7.蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打。
8.成帶小彎勾的中性發(fā)泡。
9.取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻。
10.再取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻。
11.最后倒回蛋白中。
12.拌勻。
13.倒入六寸活底圓模，
14.震平表面，磕出大泡。
15.放入烤箱，中下層，上下火120度，烤約45分鐘左右。
16.出爐，立即倒扣。
17.徹底冷卻后翻面，
18.脫模。
淡奶油蛋糕做法小貼士
后加蛋黃調(diào)出的面糊會有小顆粒，需過篩或耐心將顆粒碾碎，成為細膩的蛋黃糊。
烘烤時間與火力需根據(jù)實際情況酌情調(diào)整。
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