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      黑椒燒烤風味蝦做法簡單美味

      時間: 王燕764 分享

        黑椒燒烤風味蝦,加了黑胡椒能祛腥、解油膩,助消化;胡椒的氣味能增進食欲,做法簡單,下面學習啦小編整理黑椒燒烤風味蝦的做法,一起來了解吧。

        黑椒燒烤風味蝦的食材

        黑椒燒烤風味蝦的做法步驟

        1.蝦洗凈,用剪刀剪去蝦槍。

        2.蝦洗凈,將牙簽自蝦背部第二個關(guān)節(jié)處插入。 用剪刀剪去蝦槍。

        3.向外輕輕挑,帶出蝦線。

        4.蝦準備好后,準備調(diào)味品。

        5.將處理好的蝦放入碗內(nèi),倒入花雕酒(料酒)。

        6.放入鹽,腌漬十分鐘。

        7.將竹簽自蝦尾下貫穿全身,串起來。

        8.平底鍋燒熱,倒入橄欖油。

        9.中火,將蝦串放入 鍋內(nèi)。

        10.研磨放入黑胡椒粉,將蝦串翻面, 再次研磨放入。

        11.煎至兩面金黃即可。

        小貼士

        1、挑蝦線時,要輕輕挑出,防止斷裂。

        2、事先用鹽和花雕酒腌漬,但是時間不可過長, 腌久容易導致水分析出,影響口感。

        3、用烤箱烘烤,滋味更佳!

        蝦的功效與作用

        1.增強人體免疫力

        蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

        2.通乳汁

        如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

        3.緩解神經(jīng)衰弱

        蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

        4.有利于病后恢復

        蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

        5.預防動脈硬化

        蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

        6.消除“時差癥”

        日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

        蝦的營養(yǎng)價值

        1. 蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

        2. 蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。


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