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      番茄菜花怎么做好吃

      時間: 燕華640 分享

      番茄菜花怎么做好吃

        番茄菜花是常見的一道菜,相信朋友們一定都吃過,番茄菜花這道菜做法簡單,而且營養(yǎng)豐富,受到了很多朋友們的 喜愛,朋友們學(xué)會了番茄菜花的做法,想吃的時候,就可以吃到這個道菜了,下面就為朋友們介紹下番茄菜花的做法,大家來學(xué)習(xí)吧。

        番茄菜花的做法一

        原料:菜花1顆(500克),番茄1個(或者小番茄15個),番茄醬2大勺(30ml),蔥花、鹽、糖少許。

        做法:

        1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水沖洗干凈。番茄洗凈,切成小丁。

        2、鍋中放入適量熱水,大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘,再撈出瀝干待用。

        3、中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將蔥花放入爆香,隨后放入番茄丁翻炒片刻,再調(diào)入少許清水大火燒沸,小火將番茄炒至軟爛。

        4、將焯好的菜花放入鍋中,翻炒均勻。

        5、調(diào)入番茄醬翻炒幾下,然后鹽和白砂糖翻炒均勻。最后勾少量水淀粉,待湯汁收稠后即可。

        小提示:

        番茄:生番茄中含大量維生素C,維生素C有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力作用,可使沉著的色素減退或消失,它具有抗氧化、消除自由基、明顯減輕由體內(nèi)過氧化引起的對淋巴細(xì)胞DNA的氧化損害,減緩動脈粥樣硬化形成等功能。具有防癌的功效。

        番茄菜花的做法二

        材料

        主料:菜花400克。[1]

        調(diào)料:淀粉(或豌豆)15克,色拉油40克,番茄醬70克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克,醋5克。

        步驟

        1.將菜花掰成小塊,用清水洗凈,放沸水中燙至斷生,撈出,控凈水待用;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。

        2.勺內(nèi)放色拉油25克,加入番茄醬炒熟,加白糖、清水、味精、精鹽、醋調(diào)好口味,燒開后用水淀粉勾芡,芡熟放菜花,顛翻出勺,淋上剩余的色拉油出勺即成。

        番茄菜花的做法三

        所需材料

        主料:菜花1棵,番茄3個

        調(diào)料:鹽適量,糖少許,番茄醬適量

        制作方法

        1、番茄洗凈,放到開水鍋里煮3-5分鐘,至表皮開始脫落為止,去皮,切塊,備用

        2、菜花掰成小塊,備用,過滾水焯熟(水中加幾滴油),過冷水,瀝干水分,備用

        3、另起一鍋,鍋內(nèi)放油,油熱,放入番茄塊煸炒

        4、加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調(diào)味,讓菜花裹上茄汁即可

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