咖喱炒飯的不同美味做法
咖喱內(nèi)含較多粗纖維和蛋白質(zhì)、多種維生素等,并含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種微量元素,具有溫身、健脾、暖胃、提高肝臟機能的作用。你想了解好吃美味的咖喱炒飯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理咖喱炒飯的不同美味做法,僅供參考。
咖喱炒飯的美味做法一
材料
米飯150g,杏鮑菇30g,咖喱粉一小勺,青椒15g,紅椒15g,甜豌豆30g,甘藍(lán)20g,食鹽適量,橄欖油2大勺
做法
1.所有配菜洗凈,切小丁,甜豌豆化凍備用
2.炒鍋燒熱后倒入橄欖油,放入杏鮑菇煸炒,炒軟后放入甘藍(lán),再放入青紅椒豌豆炒勻
3.把米飯放入鍋中,用鏟子輕碾,使之分散,與蔬菜炒勻
4.放入一小勺咖喱粉和適量食鹽翻炒,使炒飯均勻呈現(xiàn)咖喱黃即可關(guān)火
咖喱炒飯的美味做法二
材料
大番茄1個,飯1碗(稍硬的、隔夜飯最宜),炒熟了的鷹咀豆3-4湯匙。
做法
一、將番茄蒂那頭切開成蓋的樣子。
二、熱鍋放油,放姜茸,倒入隔夜飯,加入上次煮好的鷹咀豆,兜均勻。
三、挖去番茄內(nèi)的肉放在鍋里,挖肉時要小心,不要挖穿哦。
四、再倒兩茶匙茄汁,加少許鹽、糖、咖啡粉和胡椒面,兜勻。
五、將炒好的飯裝進(jìn)番茄殼內(nèi)。
咖喱炒飯的美味做法三
材料
主料:泰國長粒米 螃蟹
配料:豌豆 彩椒
調(diào)料:黃油 咖喱醬 雞蛋黃 椰奶 料酒 食鹽 白糖
做法
1、米飯燜熟開蓋待涼。
2、水煮豌豆撈起,彩椒洗凈切小丁。
3、螃蟹洗凈切塊(示圖)。
4、將米飯加3個生雞蛋黃攪拌均勻。
5、熱鍋黃油化開倒入螃蟹加一小勺料酒中小火煎下,在加一大勺咖喱醬炒勻,盛出。
6、熱鍋黃油化開,把米飯倒入鍋內(nèi)咖喱醬一勺,適量食鹽、白糖、翻炒均勻后倒入螃蟹,共用時5-6分鐘,(翻炒時可加適量椰奶),最后把豌豆、彩椒倒入鍋內(nèi)炒勻即可。
咖喱炒飯的美味做法四
材料
米飯一大碗(兩人份,也最好是過夜的米飯),雞蛋兩個,蝦仁一些,洋蔥,胡蘿卜各半個,青豆少許(有些配料根據(jù)喜歡自己搭配)
做法
步驟1:將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫伬锓?湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用。
步驟2:另起鍋放油,燒熱后先放入洋蔥丁,胡蘿卜丁和青豆先煸炒幾下
步驟3:然后加入倒入蝦仁,加少許鹽反翻炒下,盛出待用。
步驟4:鍋中少許油熱后,轉(zhuǎn)小火放入一小塊咖喱塊,用鍋鏟把它攪拌融化。
步驟5:倒入米飯炒散炒均勻后,倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料,加適量的鹽翻炒下即可出鍋。
步驟6:為了拍照有點形狀,我先用一個小碗把咖喱飯裝了進(jìn)來,然后倒扣一下到盤子里就可以了^_^,你也可以學(xué)一下。