10種不同口味的荷包蛋做法
10種不同口味的荷包蛋做法
荷包蛋，簡稱煎蛋，煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。那么，大家知道荷包蛋怎么做好吃嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹10種荷包蛋的做法。
1.電餅鐺荷包蛋的做法
食材：
雞蛋2個、油適量、鹽適量
做法：
1)雞蛋2個。
2)電餅檔刷一層油。預(yù)熱半分鐘。
3)分別打入2個雞蛋。并在雞蛋黃上撒點鹽。煎至一面金黃。
4)翻過來再煎至另一面金黃即可。
2.水煎荷包蛋的做法
食材：
雞蛋1個、香油適量、醋適量、黑芝麻適量
做法：
1)雞蛋打開在小碗里。
2)炒鍋燒水，當水冒出魚眼泡的時候。
3)倒入雞蛋。燒開后，斷火蓋嚴。
4)2到3分鐘后打開蓋子即可
5)盛到小碟子上。
6)到店粗和香油，撒上黑芝麻即可。
3.溏心荷包蛋的做法
食材：
雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒適量
做法：
1)不粘鍋內(nèi)放少許油
2)把雞蛋打入鍋內(nèi)，表面撒入鹽和黑胡椒粉
3)用鏟子把雞蛋對折即可
4.豆豉尖椒炒荷包蛋的做法
食材：
鵪鶉蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油適量、鹽適量、花雕5ml、蒜頭2瓣、生抽適量、白糖適量。
做法：
1)平底不粘鍋中倒入少許油，油熱后將鵪鶉蛋煎熟，盛出待用。
2)尖椒切段，再利用平底鍋煎至兩面金黃起皮，盛出待用。
3)鍋中重新倒入少量油，油溫 熱時放入蒜片與豆豉慢火煸香，再倒入花雕。
4)將煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加適量的鹽、糖。出鍋前淋生抽，再翻炒一分鐘即可。
5.微波爐版荷包蛋的做法
食材：
雞蛋1個、油少許
做法：
1)碗里抹油
2)放入雞蛋，撒點鹽
3)用牙簽扎5個小洞4)包上保鮮膜。微波爐高火1-2分鐘。我家的微波爐是900w的，所以我一起轉(zhuǎn)了三個雞蛋(放在三個碗里)2分鐘出來都有些過了。
6.椒鹽荷包蛋的做法
食材：
雞蛋2個、油適量、椒鹽適量
做法：
1)熱鍋冷油，將鍋輕輕晃一下，使鍋壁均勻沾上油
2)磕入一個雞蛋
3)中小火煎至蛋黃周圍的蛋清基本凝結(jié)，撒上椒鹽
4)倒入少許水，蓋上鍋蓋
5)燜至水干即可
7.青椒燜荷包蛋的做法
食材：
青辣椒154g、雞蛋120g、油適量、鹽適量、子姜適量、大蒜子適量、豆豉適量、黃豆醬適量
做法：
1)辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末
2)子姜切成姜末
3)平底鍋放入少許油，煎荷包蛋
4)兩面煎黃
5)用鍋鏟劃成小塊，起鍋
6)炒鍋中熱油爆香豆豉、 辣椒、蒜末
7)放入子姜末
8)加少許食鹽
9)將荷包蛋片放入菜鍋同炒
10)加半勺黃豆醬
11)加少許開水
12)翻炒均勻后燜片刻即可出鍋
8.風(fēng)味荷包蛋的做法
食材：
雞蛋3個、油適量、鹽適量、豆豉適量、線椒2個、生抽適量、香菜適量
做 法：
1)適量豆豉;線椒洗凈切小;香菜待用
2)三個雞蛋待用
3)鍋內(nèi)放油，加熱
4)打入雞蛋，煎成荷包蛋
5)成形后用鍋鏟切成小塊
6)推至鍋的一角，將鍋 傾斜
7)傾斜后瀝出來的油，加熱，下豆豉和線椒爆香
8)將炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均勻
9)撒上香菜
10)加上適量的生抽即可
9.荷包蛋面的做法
食材：
面條200g、雞蛋1個、高湯1支、小蔥1根、開水適量、香油適量
做 法：
1)準備好主輔料
2)鍋里水燒開下面條煮熟，煮面條同時把小蔥切成蔥花
3)鍋燒熱，放油，打入雞蛋，關(guān)小火慢慢烘熟，煎荷包蛋
4)高湯打開放入碗中
5)兌入適量開水攪拌均勻
6)面條撈出
7)倒入高湯拌勻
8)放入荷包蛋撒上蔥花，喜歡酸的放點醋，滴上香油，美美的開吃吧
10.糖醋荷包蛋的做法
食材：
雞蛋3個、油適量、鹽適量、豆豉適量、線椒2個、生抽適量、香菜適量
做 法：
1)適量豆豉;線椒洗凈切小;香菜待用
2)三個雞蛋待用
3)鍋內(nèi)放油，加熱
4)打入雞蛋，煎成荷包蛋
5)成形后用鍋鏟切成小塊
6)推至鍋的一角，將鍋 傾斜
7)傾斜后瀝出來的油，加熱，下豆豉和線椒爆香
8)將炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均勻
9)撒上香菜
10)加上適量的生抽即可
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