亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 學(xué)烹飪 > 好吃的家庭紅燒茄子做法

      好吃的家庭紅燒茄子做法

      時間: 映芳735 分享

      好吃的家庭紅燒茄子做法

        茄子還具有清熱活血、消腫止痛的功效。每天服用蒸茄子,長期下來,可有效治療內(nèi)痔出血,對便秘也有一定的緩解作用。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的家庭紅燒茄子做法。

        好吃的家庭紅燒茄子做法1

        材料

        茄子,豬肉,料酒或嫩肉粉,蔥頭,蒜末,姜末,郫縣豆瓣,老抽,陳醋,雞精,糖少量,五香粉,麻油

        做法

        1.茄子去皮切細(xì)條,扔水里,倒掉盆里浸泡出來的茄子水。

        2.肉切片或條隨意,放點料酒或嫩肉粉腌個5分鐘左右。

        3.控干茄子水分,鍋里放油,小火炒香蔥頭蒜末姜末郫縣豆瓣。

        4.放肉快炒,起鍋盛盤。

        5.放茄子炒至軟(酌情考慮此步前鍋里油是否夠,如不夠在放入茄子前再放點油),差不多時把先前炒好的肉放入。

        6.翻炒一下,放點老抽(不用放鹽,也不用太多醬油,此前郫縣豆瓣跟老干媽豆豉都咸)、陳醋、雞精、糖少量、五香粉、麻油、小蔥之類的調(diào)味品出鍋(調(diào)味品隨意,我亂鼓搗的,就不亂瞎掰了)

        好吃的家庭紅燒茄子做法2

        材料

        主料:長茄子2條約500克,牛肉末50克(用豬肉也一樣)

        調(diào)料:蒜20克,姜10克,蔥10克,花椒粒約20粒,豆瓣醬30克,醬油適量,醋少許,料酒少許,生粉少許

        做法

        1、把茄子洗凈從中間對剖開來,在表面切十字花底不切斷。蒜切小粒,姜切小粒備用。

        2、炒鍋放少許油,把肉末炒香變微黃撈起備用。

        3、鍋內(nèi)再放豬油(植物油也可以),把茄子底貼在鍋上,用小火慢慢煎至底變黃、茄身變軟。

        4、在鍋中間用油炸香花椒粒、蒜粒、姜粒,放豆瓣醬炒香。

        5、再加入肉末,倒入料酒、醬油、醋、半碗清水把茄子燜爛。

        6、用生粉汁收芡起鍋即可。

        好吃的家庭紅燒茄子做法3

        材料

        茄子、水發(fā)香菇、水發(fā)木耳、玉米芯、紅蘿卜、青豆、蔥。

        調(diào)料:

        蔥姜蒜末、醋、料酒、醬油、味精、糖、淀粉。

        做法

        切蔥花:先用小刀順著蔥紋周圍劃上幾刀,再頂?shù)肚小?/p>

        處理茄子:

        一、茄子先切厚圓片,切花刀,象劃魷魚似的紋理。

        二、翻轉(zhuǎn)另一面,轉(zhuǎn)30-45度,再切花刀。

        三、然后斜刀切成塊。

        四、鍋可多放些油,稍高溫,炸成金黃色,

        五、然后在水里過一過水。(偶沒做這一步)

        兌汁:碗里入料酒、醬油、糖、胡椒面、醋(可放可不放)、Mandarin Sauce (如沒此醬,可選用蠔油、海鮮醬等代替)、水淀粉兌成碗汁。

        上鍋操作:

        一、鍋放少許油和鹽,將青豆、玉米芯和紅蘿卜焯水;

        二、再將水燒開,將木耳和冬菇粒稍作焯水;

        三、起鍋,鍋熱加油,倒入姜片蔥白粒蒜片,爆香;

        四、倒入木耳和冬菇,翻幾翻;

        五、再倒入青豆、玉米芯和紅蘿卜,點放精鹽和少許糖,兜幾下;

        六、倒入碗汁和茄子,噴少許料酒,兜勻,撒上蔥粒即可。

        好吃的家庭紅燒茄子做法4

        材料

        茄子250克,香菜2根,蔥10克,蒜2瓣,生姜5克,調(diào)料:料酒1湯匙(15ml),生抽1湯匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)

        做法

        1,準(zhǔn)備材料

        2,茄子洗凈后,切滾刀塊

        3,蓋蓋放入微波爐中轉(zhuǎn)2分鐘

        4,鍋中放入蔥片,蒜片,姜片

        5,倒入茄子

        6,加入除淀粉外的調(diào)料煮一會兒

        7,將玉米淀粉加入15ml的水,攪拌后,倒入鍋中,勾芡,撒入香菜段即可。

      795276