怎么自制好喝的柚子茶
怎么自制好喝的柚子茶
柚子的果皮是傳統(tǒng)的中藥材,具有散寒、行氣、消食、燥濕、化痰等作用,可用于治療風寒咳嗽、痰稀色白、食積不化、胸悶、惡心、嘔吐等癥。下面就讓學習啦小編給你介紹一下如何自制好喝的柚子茶?
好喝的柚子茶自制做法1
材料
柚子,冰糖,蜂蜜,鹽
做法
1、柚子一個,用鹽把皮洗干凈。
2、用削土豆皮的刨子,把柚子的表皮,黃色的削下來。越薄越好,切成絲,越細越好,用鹽腌制一小時。淡鹽水將腌制好的柚子皮熟十分鐘,撈起來。
3、冰糖和撈起來的柚子皮絲加上(柚子肉,要撕碎)大火燒開,轉(zhuǎn)中火一小時煮干,后期要不停的攪拌,怕煮糊了。
4、涼到不燙手,柚子肉和柚子皮絲成金黃發(fā)亮的樣子,倒入蜂蜜,密封冷藏一周就OK!
好喝的柚子茶自制做法2
材料
柚子1個,冰糖100克,蜂蜜200克,水半碗
做法
1、把柚子放在熱水中泡一泡(做柚子類的食品一般都這么做)
2、剝下柚子皮,把黃色部分切成絲備用,白色部分越少越好。
3、果肉去籽,弄碎。
4、果肉與切絲加上冰糖和水,小火煮2個小時。
5、晾涼后加上蜂蜜,密封,冷藏2天后既可食用。喝的時候用水沖飲,冷水熱水勻可。沒有沖的柚子茶也可以當果醬吃哦!
好喝的柚子茶自制做法3
材料
柚子1大個,土冰糖150g,蜂蜜400ml
做法
1、由于市場上出售的柚子大都打過一層蠟,所以需要先將柚子皮清洗干凈。將柚子至于一大容器中,緩緩加入溫水,浸泡2分鐘之后倒1大勺鹽在潮濕的柚子皮上,雙手摩擦用鹽清洗柚子皮,洗凈之后擦干。
2、往年都是水煮,然后用刀刮干凈白瓤,及其費事,今年總算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下來的柚子皮呈細絲狀,融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮,一是比較容易刮去白瓤,二則是去除白瓤里面的苦味,用了這2款工具,水煮的步驟就可以省去啦!
3、將剝好的柚子肉置于平底鍋中,放入冰糖,加小半杯水,以中火慢煮
。注:條件允許的話盡量使用土冰糖,比單晶冰糖營養(yǎng)成分高。
4、差不多45分鐘,待汁水差不多收干即可熄火。
5、冷卻以后加入蜜糖,攪拌均勻即可。注:蜜糖忌高溫,所以煮好的柚子必須先冷卻;另外,沖泡柚子蜜也需注意用溫水而避免開水直接沖泡
6、蜜糖是天然的抗菌劑,制好的柚子蜜不需要放冰箱,密封保存可以放很久!
好喝的柚子茶自制做法4
材料
柚子 2個(約500g),冰糖 300g,水 1000ml,蜂蜜 200ml
做法
柚子用削蘋果的方法將外皮削下,再用水洗干凈,取1/2份柚子皮切成細絲待用。
將柚子肉外層的白瓤撕除干凈后,在柚子橫截面處把它切成圓薄片。
把冰糖和水放入小湯鍋中,大火燒沸將冰糖徹底煮化。
將柚子片和柚子皮絲放入鍋中,燒沸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制60分鐘,待糖汁漸稠,再盛出徹底放涼。
最后把蜂蜜調(diào)入,攪拌均勻,取適量放入杯中,沖入溫水即成柚子茶。