小青菜的不同好吃做法
小青菜的不同好吃做法
青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等。你想知道小青菜有哪些做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你小青菜的不同好吃做法。
小青菜的不同好吃做法1
材料
青江菜1把，蘿卜，咸魚3小條，蠔油少許，蒜茸適量，鹽
做法
1、青江菜洗凈切斜段，蘿卜切絲，咸魚洗凈去頭切條。
2、熱鍋爆香蒜茸，入蘿卜、青江菜、咸魚拌炒，再入蠔油翻炒至呈綠色撒入適量鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、咸魚洗凈后要先煎或油炸至G才使用，以免過咸。
2、青菜入盤記得拿只筷子稍撥開，免青菜轉(zhuǎn)過熟及變黃。
小青菜的不同好吃做法2
菜譜簡介 河蚌的營養(yǎng)價值很高，對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。蚌肉性寒，感冒風(fēng)寒者忌食，脾胃虛寒、腹瀉便搪之人也忌食。
材料
河蚌200克，青菜500克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。
做法
1、河蚌整理干凈用鹽搓洗2遍用清水漂清粘液切小塊。
2、河蚌放入鍋內(nèi)，加蔥姜、料酒小火煨1小時至熟爛。
3、青菜洗凈切段，下鍋煸炒片刻。
4、放煮好的河蚌燜煮2分鐘。
5、加鹽和雞精調(diào)味即可。
小青菜的不同好吃做法3
菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。
材料
青菜300克，百葉1張，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、青菜洗凈切段，百葉切絲，木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。
3、放半碗水和百葉燜煮3分鐘左右。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
小青菜的不同好吃做法4
菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。青菜和蝦仁同食，可增加鈣吸收、補(bǔ)腎壯陽。
材料
青菜500克，蝦仁100克，油、鹽、雞精適量。
做法
1、青菜洗凈切碎用鹽腌半小時擠干水份，蝦仁洗凈焯水。
2、起鍋熱油煸炒青菜片刻，放蝦仁和少許水燜煮3分鐘。
3、放鹽和雞精調(diào)味即可。
小青菜的不同好吃做法5
菜譜簡介 特點(diǎn)：鮮清爽口。功效：益脾胃，降血糖。
材料
主料：青菜500克，蘑菇50克，雞油50克，黃酒10克，濕淀粉5克，細(xì)鹽10克，味精1克，鮮湯100克。
做法
1.青菜剝?nèi)ダ先~，削去菜頭，切成6厘米長的段;蘑菇洗凈切塊。
2.燒熱鍋，放雞油50克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。再加黃酒、鮮湯，使燒酥后，放細(xì)鹽、味精、蘑菇。燒1分鐘后，用濕淀粉著膩，澆上雞油，裝盆即成。