芝士焗飯的不同好吃做法
芝士焗飯的不同好吃做法
芝士由于原料、氣候、當?shù)叵埠谩⒅谱鞣绞降鹊牟煌?,產(chǎn)生出來的芝士也形態(tài)各異,味道也不同。你想自己動手做芝士焗飯嗎?接下來,學習啦小編跟你分享芝士焗飯的不同好吃做法。
芝士焗飯的做法【1】
材料
白飯2碗,洋蔥1/4個,培根100公克,蒜頭少許,青豆仁20公克,鮮奶油150CC,馬自拉起司20公克,橄欖油2湯匙,鹽少許,胡椒少許,帕瑪善起司粉30公克
做法
1.)將洋蔥、培根切成小丁備用。
2.)在鍋中將橄欖油加熱,放進蒜頭與洋蔥丁炒香,然后加入培根丁,炒約2分鐘后加入鮮奶油及青豆。
3.)加入鹽、胡椒粉及帕馬善起司粉調(diào)味,炒軟后把白飯加入,拌勻備用。
4.)把拌好的飯放在烤皿中,鋪上馬自拉起司,放進預(yù)熱至180℃的烤箱中,烤約10分鐘即可。
芝士焗飯的做法【2】
材料
豬肉脯,青豆,玉米,雞蛋,咖喱粉,黑胡椒,精鹽,雞精,米飯,芝士
做法
1、雞蛋加少許精鹽、料酒、一調(diào)羹清水,攪拌均勻。
2、熱油鍋,倒入雞蛋炒熟,倒入碗里。
3、熱鍋放一調(diào)羹油,倒入青豆、玉米、豬肉脯翻炒,加入米飯翻炒,加入少許咖哩粉、黑胡椒和精鹽,翻炒后加入雞精出爐,放到裝有雞蛋的器皿內(nèi)。
4、撒上芝士,烤箱預(yù)熱180°,烤十分鐘就能吃啦!
小訣竅
如果怕做多了,可以準備一個雞蛋,然后米飯先在器皿里面放個八分滿,然后其它材料混合一起看看差不多滿了就行。這樣比較能控制量。
芝士焗飯的做法【3】
材料
炒飯材料:25㏄,叉燒50公克,蛋1個,白飯200公克,蔥花20公克,焗烤材料:40公克,冷凍青紅蔬菜50公克,洋蔥20公克,蒜頭2顆,蘑菇30公克,花枝40公克,蝦仁30公克,淡菜2個,無鹽奶油1大匙,面粉30公克,雞高湯200㏄,炒飯調(diào)味料:1/8茶匙,雞粉1/8茶匙,焗飯調(diào)味料:1/4茶匙
做法
1.叉燒切丁;雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
2.取鍋,加入沙拉油以中火燒熱后,倒入作法1的蛋汁炒至五分熟,加入白飯和蔥花快速翻炒至均勻后,接著下鹽、雞粉和叉燒丁拌炒,并持續(xù)以中火炒至米飯干松有香味溢出即可起鍋,裝入烤皿中備用。
3.洋蔥、蒜頭洗凈后切成碎末狀;蘑菇洗凈后切成片狀備用。
4.花枝洗凈后切成圈狀,和蝦仁、淡菜放入滾水中汆燙至變色后,撈起泡入冷水中備用。
5.取鍋,放入無鹽奶油融解后,先以小火爆香作法3的洋蔥末、蒜末后,接著放入面粉略炒后加入雞高湯,拌勻煮開后加入調(diào)味料,再加入作法4、青紅蔬菜和作法3的蘑菇片拌勻后即可熄火備用。
6.將作法5的焗烤料平鋪在作法2的米飯上,撒上起司絲,再將烤皿放置于烤盤上,另在烤盤上加入半碗水,并放入已預(yù)熱至200℃的烤箱烤至表面呈金黃色即可。
芝士焗飯的做法【4】
材料
米飯新鮮燒制,蕃茄1個,豬肉末或牛肉末適量,馬蘇里拉奶酪絲適量,洋蔥半個,蘑菇適量,鹽,雞精,黃油,黑胡椒粉,蕃茄沙司,牛奶,生粉
做法
1.所有食材切成小丁;豬肉剁成末(不要剁太爛)后調(diào)入鹽少許料酒生粉白胡椒粉抓勻腌制10分鐘;鍋燒熱后放黃油塊溶化后倒入肉末翻炒至變白即關(guān)火撈出備用
2.用剩余的黃油再加少許黃油塊燒熱后,先放入洋蔥丁煸炒至出香味后,加入蕃茄和蘑菇丁繼續(xù)翻炒一會,待蕃茄變軟爛后調(diào)入多一些的蕃茄醬,鹽,雞精,多一些的黑胡椒粉繼續(xù)燒制(加調(diào)料時可比平常做菜多放些量,讓味道重一些)
3.看蕃茄醬汁的濃稠程度,加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成蕃茄肉醬盛出備用
4.取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底,均勻的鋪上厚厚一層醬汁,再將馬蘇里拉奶酪絲均勻的撒在醬汁上,烤箱220度,中層,上下火,烤制約10分鐘左右(觀察奶酪表面金黃即可)
焗飯做法的相關(guān)文章: