電烤箱和微波爐的區(qū)別
電烤箱和微波爐的區(qū)別
許多人在生活中對(duì)于電烤箱和微波爐的區(qū)別都不是特別的了解。下面由學(xué)習(xí)啦小編為你分享電烤箱和微波爐的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。
電烤箱和微波爐有哪些區(qū)別
作為同樣可以加熱食物的它們，有著太多的相似點(diǎn)，讓人常常認(rèn)為二者功能差不多，買誰都一樣。其實(shí)不然，電烤箱和微波爐在許多方面還是有著本質(zhì)的區(qū)別，根據(jù)烹飪需求的不同，需要選擇相應(yīng)的烹飪利器才能事半功倍。電烤箱和微波爐的區(qū)別到底有哪些呢?
區(qū)別1：加熱原理不同
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟，這個(gè)過程是由外至里的。微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng)，從而使得食物變熱繼而成熟。這個(gè)過程是由內(nèi)而外的。
區(qū)別2：烘焙效果不同
電烤箱的加熱方式不會(huì)破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水分和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速加熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
區(qū)別3：使用方式不同
雖然二者都具有食物的加熱功能，但是微波爐更加注重快熱，也就是說對(duì)于許多上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的，如果經(jīng)常烘焙蛋糕、面包則選擇電烤箱要更好一些。
電烤箱的危害一
電烤箱在使用過程中會(huì)產(chǎn)生輻射，而這些輻射會(huì)對(duì)人體健康造成不利影響;此外，當(dāng)電烤箱在使用的過程中，如果人類長時(shí)間注視電烤箱，注視者眼睛將會(huì)受到特別大的損害，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致白內(nèi)障這一疾病的出現(xiàn)。
電烤箱的危害二
除了以上這些知識(shí)之外，朋友外還需要注意的是：油條及油餅這樣的東西是不可以放在電烤箱中加熱的。這主要 是由于油條中殘存的油在遇高溫后會(huì)出現(xiàn)飛濺，導(dǎo)致明火的出現(xiàn)。如此不僅會(huì)對(duì)電烤箱造成損害，同時(shí)還會(huì)對(duì)使用者的生命安全造成特別不利的影響。再者，普通的塑料容器也是不可以放在電烤箱里進(jìn)行加熱的，由于電烤箱在使用時(shí)溫度特別高，普通的塑料容器將出現(xiàn)變形的情況，而塑料在變形是產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康是有害的。如果你是曾經(jīng)使用過電烤箱的朋友，那么你一定會(huì)有樣的感受：剛開始使用電烤箱的時(shí)候，你總是無法把握好火候，因此特別容易出現(xiàn)加熱時(shí)將水分烤干，抑或?qū)⑹澄锟窘沟那闆r。假如出現(xiàn)了這一情況，那么請(qǐng)不要因擔(dān)心浪費(fèi)而選擇食用被烤焦的食物，否則將對(duì)你的健康造成安全隱患。
電烤箱的危害三
電烤箱危害的大小與其質(zhì)量的高低有著特別重要的聯(lián)系。通常情況下，高質(zhì)量電烤箱所具有的危害程度比較小，而低質(zhì)量的電烤箱所具有的危害程度則特別大，因此朋友們在選購電烤箱時(shí)一定要選擇大品牌電烤箱，如此便可將安全隱患降到最低。
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