刺梨的主要功效作用有哪些

　　刺梨是一種營養(yǎng)非常豐富的水果，更被譽(yù)為長壽果，刺梨主要有哪些功效與作用呢？下面學(xué)習(xí)啦小編要給大家介紹的是刺梨的主要功效，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　刺梨的主要功效與作用

　　一、增強(qiáng)機(jī)體對傳染的抵抗力。 刺梨的營養(yǎng)非常豐富，據(jù)研究，Vc可促進(jìn)抗體的形成，發(fā)揮抗炎、抗過敏作用

　　二、防癌抗癌。據(jù)刺梨專家謝惠民等研究,維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質(zhì)相互作用，使亞硝酸失去致癌作用

　　三、治療壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療，故維生素C稱抗血酸

　　四、排鉛作用。食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C，有利于人體健康

　　五、抗衰老。刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內(nèi)SOD的活動，降低過氧化脂質(zhì)(LPO)，有明顯的抗衰老作用

　　六、治療腳氣病。維生素B1(硫胺酸)是人體必須的六種維生素之一，人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時，出現(xiàn)腳氣病，感覺神經(jīng)與運(yùn)動神經(jīng)影響周圍神經(jīng)炎，在器官與組織發(fā)生病變

　　七、治療口腔炎癥。維生素B2(核黃素)是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當(dāng)缺乏B2時，?；即窖缀蜕嘌住Ｄ谐扇巳招枇?.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治療口炎癥

　　八、因含有一種超氧化物岐化酶(SOD)和黃酮。因此，刺梨不僅可以健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎壯陽，還具有增強(qiáng)人體抵抗力，放癌和美容養(yǎng)顏的作用，能降低膽固醇和甘油三酯含量，還有預(yù)防高血壓，高血脂，高血糖，心腦血管等作用

　　刺梨的主要價值

　　刺梨營養(yǎng)價值和藥用價值極高，其果肉中維生素C的含量居各類水果之冠，每100克果肉中含維生素C2054-2725毫克，比蘋果、梨高500倍，柑橘高100倍，獼猴桃高9倍;維生素P的含量極高，每100克果肉中含維生P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜類高150倍。堪稱水果之王“維C皇”。它還富含維生素B1、B2、E、K1等16種微量元素，其功能比酸棗高46倍，比銀杏葉總黃酮含量高2.4倍。刺梨還被譽(yù)為“長壽防癌”的綠色珍果，含有抗癌物質(zhì)及SOD抗衰老物質(zhì)，同時還具有健脾消食，消食積，飽脹，滋補(bǔ)強(qiáng)腎的作用。因此，被譽(yù)為長壽果，所以刺梨的研究與開發(fā)利用在國內(nèi)曾一度掀起高潮，近年來已受到國外的重視，日本、美國尤其重視這一頗有開發(fā)價值的野生果樹。刺梨的開發(fā)前景廣闊，應(yīng)該受到保護(hù)和重視。

　　刺梨的食用方法

　　刺梨滿身是刺，怎么吃刺梨成了不少人遇到它之后第一個問題。其實(shí)吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹一種更突破的吃法。

　　刺梨冰粥

　　材料：刺梨100g、粳米300g

　　配料和調(diào)味料：白糖30g，水適量

　　做法：

　　1、將刺梨搗碎爛，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

　　2、把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥。

　　3、 把粥放入冰箱內(nèi)冷凍即可。

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