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      川貝百合燉雪梨做法

      時(shí)間: 玉葉948 分享

      川貝百合燉雪梨做法

        川貝百合燉雪梨是一道漢族甜品,屬于粵菜系。酸甜可口,清熱去火。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看這道甜品怎么做吧。

        川貝百合燉雪梨做法

        主料:川貝母12克 百合(干)40克 梨150克

        輔料: 陳皮10克

        調(diào)料:冰糖

        1、把 川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。

        2、雪梨用水洗凈,連皮切件,去核、去心、去蒂。(來自:飯菜網(wǎng))

        3、將 川貝母、百合、 陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內(nèi),加適量涼開水,蓋上盅蓋。

        4、隔水燉3小時(shí),即可食用。

        川貝百合燉雪梨的功效

        1、梨味甘,性寒,入肺經(jīng),有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。

        入肺經(jīng),就是說這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。

        2、川貝母是一味中藥,味苦、甘,食用的時(shí)候可以不吃。

        川貝母入肺、心經(jīng),有化痰止咳,清熱散結(jié)的作用。

        3、百合養(yǎng)陰潤肺;清心安神。主陰虛久嗽;痰中帶血;熱病后期;余熱未清,或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚;癰腫;濕瘡。

        川貝燉雪梨做法

        做法一

        原料

        雪梨1個(gè),冰糖25克,川貝少許。

        詳細(xì)做法

        1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空,成一個(gè)梨盅。

        2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖,蓋上梨蓋,用牙簽固定。

        3、將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。

        做法二

        原料

        主料:梨400克

        輔料:川貝母5克

        調(diào)料:冰糖5克

        詳細(xì)做法

        1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。

        2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部,蓋回蒂部,用牙簽穿連,放入燉器皿內(nèi),燉45分鐘。

        做法三

        主料:雪花梨、川貝、枸杞

        輔料:冰糖

        1. 雪花梨、鴨梨都可以。

        2. 川貝碾碎成粉。

        3. 雪梨切成滾刀塊。

        4. 加入150ml的白開水。

        5. 加入磨好的川貝粉和枸杞,稍事攪拌。

        6. 蒸鍋上汽后放入燉盅,蓋上鍋蓋,小火加熱1個(gè)小時(shí),用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。

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