海兔怎么清洗

　　海兔和魷魚長得很像，因此人們常常分不清楚他們，其實它們是兩種食物哦，下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編介紹吧!

　　海兔清洗干凈的方法

　　海兔子長得其實和墨魚仔差不多，但是海兔子的味道更鮮美，價格也稍貴一些。海兔子也叫筆管魚，如果購買的是新鮮海兔子，那么在烹飪之前就要學(xué)會海兔子怎么清洗干凈了，這可是技術(shù)活哦。

　　一般來說，新鮮海兔子都要提前用水浸泡一下，先把須子中間的軟腭取出，然后用手指甲挨個捋須子，把須子上的沙子等臟物刮掉。之后就要把它剖開，順著脊背內(nèi)側(cè)有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，沿著脊背割一下，扒開取出內(nèi)臟就可以了。注意內(nèi)臟里有一個黑色的東西要小心取出，否則會弄得海兔子黑乎乎的。然后要把海兔子的外面一層的紫色透明的薄膜剝下，完成以上步驟后清洗干凈即可。如果是冰鮮的袋式干海兔，要提前一小時用水浸泡，然后再按照以上方法清洗感覺。大家在食用之前一定要清洗干凈，這種海產(chǎn)的內(nèi)臟都是不能食用的哦。

　　海兔是不是魷魚

　　海兔不是魷魚。

　　海兔，螺類的一種，海兔科海洋腹足類的統(tǒng)稱，又稱海蛞蝓。裸腮類，屬淺海生活的貝類。它是甲殼類軟體動物家族中的一個特殊的成員。它們的貝殼已經(jīng)退化為內(nèi)殼。背面有透明的薄薄的殼皮，殼皮一般呈白色，有珍珠光澤。海蛞蝓是雌雄同體的生物，海底棲息，體裸露，雌雄兩個生殖孔間有卵精溝相連。海兔分布于世界暖海區(qū)域，中國暖海區(qū)也有出產(chǎn)。是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一種可生成植物色素葉綠素的動物。 在自然界里，弱肉強食，身體柔軟的海兔很容易受到侵害。為了保護自己，它身著變化的“迷彩服”，爬到什么環(huán)境里都能隨機應(yīng)變。在綠藻叢中體成綠色，在紅藻叢中變成紅色，在褐藻叢中又變成褐色，在五顏六色的珊瑚礁環(huán)境里，又與珊瑚混為一體，其保護色幾乎達到亂真的程度。但也免不了會露出破綻，當(dāng)遇到敵害難以逃脫時，便動用“化學(xué)武器”。原來它體內(nèi)有兩種腺體，能分別分泌出帶有毒素和紫色的液體。前者可使敵害神經(jīng)麻醉而失去攻擊力，后者猶如“煙幕彈”。在一片帶有毒性的紫色煙幕的掩護下，海兔可以從容趁機逃遁。因此得名。

　　海兔之食物相克

　　啤酒、水果、茶葉。

　　海兔不能和啤酒一起食用，會引發(fā)痛風(fēng);它也不能和水果和茶葉一起食用，會讓人們出食物中毒的癥狀，對身體食不利。海兔的提取物對人類中樞神經(jīng)還有一定的抑制作用，平時不宜過量食用，不然會誘發(fā)精神萎迷等不良癥狀。大家在食用海產(chǎn)品時尤其要注意食物之間的搭配禁忌。

　　由于海兔含大量膽固醇，所以高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用。此外，海兔的皮膚組織和體內(nèi)含有有毒物質(zhì)，所以要經(jīng)過專業(yè)處理后才宜食用。

　　烹飪海兔的注意事項

　　1.海兔的內(nèi)臟里有一個黑色的小囊，取出時不要弄破，不然會影響美觀。

　　2.海兔要煮熟，海兔中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

　　3.可以在醬燜海兔中加點醋，可以防止在吃海鮮的時候體內(nèi)產(chǎn)生更多的尿酸，也可以消滅部分海鮮中的細(xì)菌