鍋底糊清洗方法有哪些
鍋底糊清洗方法有哪些
糊鍋底簡直是居家過日子必然會遇到的情況。鍋底糊了怎么辦?應(yīng)該要怎么進(jìn)行清洗解決呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的鍋底糊清洗方法,希望能幫到你。
鍋底糊清洗方法
1、西紅柿:放幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮,自然就會掉了。
2、蘋果:用蘋果皮或梨皮加點水煮,就很容易清理了。
3、食醋:加醋少許,加熱水燒一下,就好洗了.
4、橙子:切幾片橙子放鍋里煮開,悶一晚上,第二天糊渣就會翻起來,就很容易清除了。
5、鹽:用小火干燒片刻,冒煙的時候撒上鹽,晃動一分鐘后閉火,然后再擦拭,就可以除得很干凈,不留底、不留糊味。
6、鳳梨:不銹鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,現(xiàn)只要將家中較大的鍋子加清水,投入一些鳳梨皮,再把較小號的鍋子通通放入,煮滾二十分鐘,待冷拿出,個個光亮如新!
如何選擇鐵鍋
1 看鍋面是否光滑,當(dāng)然不能要求跟鏡面一樣光滑,由于鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。這是可以理解的。
2 有疵點、小凸起部分的一般是鐵,對鍋的質(zhì)量影響不大,可以用砂輪磨掉。但小凹坑對鍋的質(zhì)量危害較大,需注意察看。
3 鍋底觸火部位,太大了不好,太大了傳熱慢,廢火,廢時。
4 厚薄不均勻的鍋不好,購買時可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。鍋聲越響,手感振動越大者越好。
5 鍋上有銹斑的不一定就是質(zhì)量不好,反而說明存放時間長,而鍋的存放時間越長越好,因為這樣鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定,初用時不易裂。
選購無煙鍋的訣竅
1、無煙神奇功效,關(guān)鍵選擇材料,其實無煙油鍋的無煙原理不復(fù)雜,就是利用超導(dǎo)材料的導(dǎo)熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點240℃以下,再利用其貯熱特性達(dá)到烹炒食物的180℃以上,這樣既節(jié)能又不破壞食物營養(yǎng),也杜絕了油煙的產(chǎn)生,這樣就確定了省油、省氣、健康、營養(yǎng)的四大功效。
2、合金鍋,材料界由清華大學(xué)材料系和西北工業(yè)大學(xué)材料系共同開發(fā)的超導(dǎo)陶瓷合金技術(shù)便是無油煙的技術(shù)核心,在這之前的錳鈦合金、雙層注水材料、雙層導(dǎo)體等早期材料都將被淘汰,陶瓷合金無油煙鍋將在市場上獨領(lǐng)風(fēng)騷,業(yè)界把陶瓷合金鍋稱為無煙鍋中的“極品”。
3、健康不健康,首選無無油煙鍋之所以稱為健康鍋,有三層含義。其一杜絕油煙危害,其二不破壞食物營養(yǎng),其三就是無化學(xué)涂層,防止制癌物質(zhì)滲入人體。大多品牌無煙鍋前兩個健康含義容易實現(xiàn)。但無涂層這一含意卻在瞞天過海,把有涂層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法,所以選購健康無煙鍋關(guān)鍵是無涂層。辨別方法很簡單,無涂層鍋不是利用化學(xué)涂層達(dá)到不粘效果,必須是依靠過體內(nèi)表面的精雕微螺紋實現(xiàn)物理不粘。因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要么會粘鍋,要么必然是化學(xué)涂層,這些鍋的成本較低,一般不會超過二百元。
4、神奇微螺紋,決定鍋品質(zhì)高質(zhì)量的無煙鍋內(nèi)外螺紋的工藝非常講究,螺紋分三種:鍋內(nèi)一般為微螺紋和細(xì)螺紋,鍋外為粗螺紋和細(xì)螺紋過渡。其中:陶瓷微螺紋品質(zhì)最高,微螺紋比細(xì)螺紋更為細(xì)膩,物理不粘效果極優(yōu),其特點是:視覺螺紋不明顯,手觸能感知到螺紋的存在,這種鍋是目前市場上最受消費者青睞的產(chǎn)品。
5、壽命長不長,敢摔不敢摔一般無煙鍋的壽命都比普通鍋要長,因為無油煙材料的硬度比傳統(tǒng)鍋的要高得多,市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種:1300MP和2000MP。1300MP的材質(zhì)發(fā)暗偏黑,成相對較低,價格也低一些,耐摔性相對也弱,壽命一般在5-10年;2000MP的材質(zhì)發(fā)銀偏青亮,這種鍋體可以從18米跌落而不破損,壽命可達(dá)15-20年。
6、人性化雙手柄,即科學(xué)又環(huán)保由于無煙鍋材料比普通鍋重1.5-2.5倍,加上導(dǎo)熱快貯熱多,鍋體溫度高,所以鍋體為了適應(yīng)中老年人使用,雙手柄設(shè)計尤為關(guān)鍵,這樣既人性化又避免燙傷,防止中老年人使用過程中發(fā)生意外。好了,掌握以上六大訣竅,消費者就可以在市場上以科學(xué)的方法選購自己稱心滿意的無煙鍋了。
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