海帶含有一種很高的營養(yǎng)價值，它可以使得我們?nèi)梭w的元素補充均衡，那么對于市場上購買回來的海帶應該怎么進行清洗呢?以下是學習啦小編為你整理的海帶應該如何清洗才干凈，希望能幫到你。

　　海帶應該如何清洗才干凈

　　最簡單的辦法是用淘米水(濃縮最好)浸泡海帶，臟物便一沖即下。海白菜、珊瑚菜或生肉的清洗也可以這樣做。

　　假如想洗得又快又干凈,先把干海帶用舊牙刷快速刷去上面的鹽霜和泥沙,然后將海帶泡入水中,十分鐘左右海帶有些潤漲了,即可快速搓洗,然后在清水里漂凈就可以了,這樣又快又省事,而且不破壞海帶的營養(yǎng)價值.

　　也可以直接把干海帶加水煮熟，然后再洗，又好洗而且洗的又干凈，然后再涼在曬衣架上，干透收起來，隨吃隨用，用溫水稍泡就可以食用。

　　海帶食譜的制作步驟

　　海帶燉排骨

　　用料

　　排骨，海帶，海鮮，菇鹽，八角，蔥段，姜片，砂糖

　　做法步驟

　　1、排骨斬小塊，冷水下鍋焯去血沫和雜質(zhì)。

　　2、泡發(fā)好的海帶打成小結(jié)(也可切片)。

　　3、蔥切段、姜切片拍散。

　　4、炒糖色：炒鍋上火，加入少許底油，下入白砂糖，小火將白糖炒至微紅即可。

　　5、下入焯好的排骨翻炒均勻，使其均勻地裹上糖色。

　　6、下八角、蔥段和姜片不斷煸炒，煸出香味和水汽。

　　豆腐海帶湯

　　用料

　　北豆腐50g，海帶70g，鹽

　　做法步驟

　　1、海帶洗凈 按個人喜好切成絲/打成卷 隨意，北豆腐切小塊。

　　2、沸水 先入海帶煮兩三分鐘 再下豆腐一起煮5~10分鐘 加鹽調(diào)味即可。

　　涼拌海帶絲

　　用料

　　海帶絲，蒜、姜、紅米椒2個，生抽、醋、糖

　　做法步驟

　　1、海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。

　　2、鍋中放水，待水開后，下海帶焯3分鐘，撈出放入涼水中。

　　3、蒜拍散切末、姜、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點點鹽，拌勻。

　　4、海帶撈出裝盤，將調(diào)料倒入，用筷子拌勻即可。

　　小貼士

　　米椒很辣，兩到三個即可。

　　海帶雞蛋餅

　　用料

　　海帶100g / 雞蛋2個 / 香蔥2棵 / 花生油1勺

　　做法步驟

　　1、買來的海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮5分鐘撈出

　　2、海帶切段，長短自定。香蔥切碎

　　3、雞蛋磕入碗內(nèi)，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉攪拌成雞蛋液

　　4、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平。

　　5、一面凝固后翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好后裝盤也可切開食用

　　海帶的飲食禁忌

　　1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)

　　因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

　　2、患有甲亢的病人不要吃海帶

　　因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

　　3、孕婦和乳母不要多吃海帶

　　這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

　　海帶的功效

　　1、防治甲狀腺腫

　　海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;

　　2、降壓

　　海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;

　　3、降脂

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄;

　　4、抑制腫瘤

　　熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

　　5、提高免疫力

　　海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一

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