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      八帶魚怎么洗

      時(shí)間: 小萌786 分享

      八帶魚怎么洗

         章魚因其有8個(gè)腕足,又名八爪魚、八帶魚,臺(tái)語稱為“TAKO”,源自日文的“タコ/蛸”。大部分的章魚都生活在海底的洞穴內(nèi),所以剛買回的章魚都粘粘乎乎的顯得臟,怎么清洗章魚?怎么去章魚皮?

        八帶魚的清洗順序:八爪魚放進(jìn)水中清洗、剪開頭部、去內(nèi)臟、撕去外皮,再清洗干凈即可。

        1、水里加入適量醋和堿面,再放進(jìn)章魚,用手不停搓洗,至章魚表面的粘液被清洗干凈。

        2、再找出章魚的牙齒,摳掉。

        3、然后掀開章魚的頭部,把其內(nèi)臟全部擠出來,并把墨汁清洗干凈。

        提示:掀開章魚去其內(nèi)臟時(shí),如果不熟練可以用剪子剪開。

        4、如圖為清除出來的章魚的內(nèi)臟,統(tǒng)統(tǒng)扔掉。

        5、然后再去章魚的皮,從頭部順著往下撕即可。最后把章魚再?zèng)_洗一下,洗過的水清澈就代表清理干凈。

        6、清洗干凈的章魚。

        提示:

        1、章魚表面有很多粘液,一定要徹底清洗干凈,并把內(nèi)臟完全掏洗干凈。

        2、章魚的皮腥味重,所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。

        3、章魚炒前先焯水,炒的時(shí)候才不會(huì)出水,而且炒后的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火,而且炒時(shí)不可用大火。

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