千層蜂蜜蛋糕的具體做法步驟
千層蜂蜜蛋糕的具體做法步驟
蜂蜜在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于牛奶的15倍。你了解千層蜂蜜蛋糕的做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享千層蜂蜜蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
千層蜂蜜蛋糕的食材準(zhǔn)備
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千層蜂蜜蛋糕的具體做法步驟
1.蛋黃蛋清分離，放入無水無油的碗里。現(xiàn)在是夏天，我會把蛋清放進(jìn)冷凍室里冷凍大概10分鐘，會出現(xiàn)冰碴，再繼續(xù)操作更容易打發(fā)。把砂糖分3次加入，打發(fā)至濕性打發(fā)后的蛋清放入冰箱里待用
2.蛋黃加蜂蜜攪拌至顏色變淺，體積蓬松。先是沒有打之前的顏色
3.再來一張打后的顏色對比~。這個時候可以隔水融化大概10克的黃油待用
4.加入油，繼續(xù)攪拌，到了跟之前顏色狀態(tài)差不多即可。。這個時候開始預(yù)熱烤箱，另把模具準(zhǔn)備好，在模具里涂上一層黃油。
5.蛋黃與蛋清快速攪拌混合后加入面粉，現(xiàn)在天氣太熱，我是開著冰箱門攪拌的，就記著快了，忘記拍照了。。把大概3勺面糊倒進(jìn)模具中，用蛋糕刮板整理平整。放入烤箱最上層
6.這個時候如果你的烤箱沒有燈，一定用一個手電筒照著蛋糕的情況，等待呈金黃色，就可以拿出來了，我的長帝烤箱是4分鐘。202度
7.取出來以后倒扣，蛋糕就會自己掉下來了。薄薄的一片
8.重復(fù)5-7的動作，我今天烤了3片。
9.冷卻蛋糕后就可以開始切小塊了。切一次就涂上一次的蜂蜜，一片片的疊起來就可以做出了千層蛋糕。
把蜂蜜換成了花生醬，就做成了花生蜂蜜蛋糕。
還可以放入各種你喜歡的果醬，總之，你的地盤你做主
10.最后再把不整齊的邊切掉，這個是夾花生醬的
蜂蜜的營養(yǎng)價值
1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。
2.蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物質(zhì)。
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