千層蜂蜜蛋糕的做法
千層蜂蜜蛋糕的做法
蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收。平時生活中你會做千層蜂蜜蛋糕嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你千層蜂蜜蛋糕的做法。
千層蜂蜜蛋糕的制作食材:
|
千層蜂蜜蛋糕的做法步驟:
1.備好材料。將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。蛋清要放入無水無油的碗里
2.接著打發(fā)蛋黃+蜂蜜的混合物。一直打到體積膨松,顏色變淺
3.加入植物油,繼續(xù)攪打
4.攪打到淺色的膨松狀態(tài)即可
5.用打蛋器攪打蛋清,并分3次加入細砂糖,將蛋清打發(fā)到如圖所示的能拉出彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài)
6.盛一半打發(fā)好的蛋清到蛋黃里,用刮刀將蛋清和蛋黃翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要畫圈攪拌)
7.拌勻后,重新倒回蛋清碗里
8.繼續(xù)翻拌均勻,直到完全混合
9.低筋面粉過篩后倒入蛋糊里,用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌,使面粉和蛋糊完全、快速的混合
10.蛋糕面糊做好了,接下來開始烘烤(下面是關鍵哦)。
烤箱只開上火,提前預熱到200℃。
挖2大勺蛋糕面糊到一個涂了薄薄一層黃油的6寸蛋糕模里,用刮板刮平,使面糊薄薄一層均勻涂抹在蛋糕模底部
11.放入烤箱,上層,烤5分鐘左右,直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色,立即取出。
再挖2大勺蛋糕面糊到蛋糕模具里,用刮板刮平(此時要小心別燙手),放入烤箱,繼續(xù)烤5分鐘左右,直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色,取出。
重復這個過程,直到蛋糕面糊用完。一共大概可以烤4-5層蛋糕(我烤了4層)
12.烤好的蛋糕冷卻后脫模。
這時候的蛋糕是很薄的一片。
將其切成大小相等的方形蛋糕。多余的可以先吃掉哈哈
切開后,可以從切面看到分層
13.在一片小蛋糕表面涂抹一層蜂蜜(配方分量外),放上另一片蛋糕
14.在另一片蛋糕疊再一起就可以了。
想要更高,也可以繼續(xù)涂抹一層蜂蜜并放上第三片蛋糕。
蜂蜜的營養(yǎng)功效:
1、提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì),發(fā)生協(xié)同作用后,可以提高人體免疫力。實驗研究證明,用蜂蜜飼喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。
用法:國外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁,每天服用3-4杯。
2、促進長壽
前蘇聯(lián)學者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人, 其中有 143人為養(yǎng)蜂人,證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進 長壽的機制較復雜,是對人體的綜合調(diào)理,而非簡單地作用 于某個器官。
3、促進消化
研究證明,蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。
用法:蜂蜜對結(jié)腸炎、習慣性便秘有良好功效,且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細胞及血紅蛋白數(shù)值長高?;嘉甘改c潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。
千層蜂蜜蛋糕做法相關文章: