白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。美味的純素白菜餡餃子應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹純素白菜餡餃子的做法。

　　純素白菜餡餃子的做法

　　純素白菜餡餃子的食材準(zhǔn)備

　　純素白菜餡餃子的具體做法步驟

　　1.打3個(gè)雞蛋在碗里。

　　2.鍋里放油，至溫?zé)帷?/p>

　　3.將雞蛋打散，倒入熱油中，同時(shí)，不斷攪拌。目的是把雞蛋打碎。

　　4.打好的雞蛋，在鍋里晾涼。

　　5.蔥姜切末，待用。

　　6.泡好的黑木耳、香菇還有海米也切末，待用。

　　7.分別倒入已經(jīng)晾涼的雞蛋鍋里。

　　8.白菜切末后放入少量的鹽，目的是排出多余的水分。把白菜放在紗布里，把水分?jǐn)D出。

　　9.韭菜切末，待用。

　　10.將所有的菜料都拌在一起。放適量的鹽、香油、白胡椒粉。

　　11.把餃子粉按說(shuō)明的比例活好，切成均勻的劑子。

　　12.搟皮兒。

　　13.把餃子包好。

　　14.把餃子放入沸水中，煮熟即可。

　　大白菜的藥用功效

　　1、解毒利尿，治咳嗽

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜“性味甘、平寒無(wú)毒，清熱利水，養(yǎng)胃解毒”，有清除體內(nèi)毒素、利尿通便的作用，可用于治療咳嗽、咽喉腫痛等癥。民間素有“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說(shuō)。

　　2、肥胖病和糖尿病患者的最佳輔食

　　白菜中含鈉很少，不會(huì)使機(jī)體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。由于其含熱量低，大白菜是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。

　　3、祛斑美容

　　大白菜含水量豐富，高達(dá)95%。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養(yǎng)顏蔬菜。

　　4、治便秘

　　其大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，防止大便干燥。

　　5、防乳腺癌

　　大白菜有抗氧化“銹蝕”的效果。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危險(xiǎn)。

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