蒜蓉蒸茄子的正宗做法
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蒜蓉蒸茄子的正宗做法
茄子遇熱極易氧化,顏色會(huì)變黑而影響美觀,如果烹調(diào)前先放入熱油鍋中稍炸,再與其它的材料同炒,便不容易變色。美味的蒜蓉蒸茄子應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蒜蓉蒸茄子的正宗做法。
正宗蒜蓉蒸茄子的制作食材:
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正宗蒜蓉蒸茄子的做法步驟:
1.準(zhǔn)備材料
2.茄子切條
3.上鍋蒸
4.蒸熟以后
5.辣椒和蒜切碎
6.鹽,蠔油,生抽,糖混合
7.倒入茄子上
8.炒香蒜和辣椒
9.加入蔥一起炒
10.淋到茄子上去
11.這樣好吃的蒜蓉茄子就好了
茄子的功效與作用:
1、茄子能治胃癌
茄子的抗癌性能是其他有同樣作用蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值,針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2、茄子能抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3、茄子能降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4、茄子能清熱解暑
茄子對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。