紅薯的營養(yǎng)價(jià)值及功效很值得人們重視，富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素。平時(shí)生活中你會(huì)做紅薯蛋糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹紅薯蛋糕的烤箱做法圖解。

　　烤箱紅薯蛋糕的制作食材：

　　烤箱紅薯蛋糕的做法步驟：

　　1.1、將餅干裝入保鮮袋碾碎，越碎越好

　　2.2、倒入油攪拌后，放入模具壓瓷實(shí)，再放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)以上。

　　3.3、黃心紅薯去皮切片放鍋里或微波爐加熱蒸軟

　　4.4、加入奶粉、糖、油攪拌均勻(可過篩)

　　5.5、將紅薯泥倒入餅干之上

　　6.6、用保鮮膜將紅薯泥壓瓷抹平整

　　7.7、表面涂抹蛋液送入烤箱180度30分鐘，主要以表面上色為主，烤好后放到不燙手時(shí)在放入冰箱冷藏半小時(shí)以上。

　　8.8、拿出來脫去油紙切開食用，超級(jí)美味噢!

　　紅薯的營養(yǎng)價(jià)值：

　　1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

　　2.里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當(dāng)之無愧的「高級(jí)保健食品」。

　　紅薯的保存方法：

　　在買紅薯時(shí)，應(yīng)挑選紅瓤的、顏色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿卜素。 紅薯很容易凍壞，不能放冰箱儲(chǔ)存。紅薯要選擇在常溫、干燥的環(huán)境中，存放前最好在陽光下晾曬，以去除濕氣。

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