青椒炒肉的家常做法怎么做好吃
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青椒炒肉的家常做法怎么做好吃
青椒炒肉味道鮮香，是下飯的佳肴，并且制作方法簡(jiǎn)單，是家庭中常見的菜肴。其中的青椒富含維生素C，有利于增強(qiáng)人體免疫功能。下面我們一起來看看青椒炒肉的具體做法。
制作青椒炒肉需要準(zhǔn)備的食材
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青椒炒肉的做法步驟
1.豬肉切片備用
2.辣椒切絲
3.炒鍋放油，蔥花熗鍋，放入肉片翻炒
4.加入醬油，然后放入辣椒
5.大火炒5分鐘，加入鹽，味精調(diào)味即可
青椒炒肉的制作技巧
1、青椒是可以生吃的菜菜，不用炒太久，肉炒熟了就成;
2、甜面醬最好不要省略，可以增味不少。
3、蔥姜蒜也可以提味不少。
4、肉絲不要炒太久，嫩的口味更好
青椒的食療作用
青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會(huì)感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會(huì)心跳動(dòng)加速、皮膚血管擴(kuò)張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫(yī)對(duì)它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
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