藍莓小蛋糕要如何做
藍莓小蛋糕要如何做
多吃藍莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明,腦功能活性增強,行為更加協(xié)調(diào)和有活力。你想知道好吃的藍莓小蛋糕是如何做的嗎?下面,學習啦小編來為你介紹藍莓小蛋糕的家常做法。
藍莓小蛋糕的食材準備
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藍莓小蛋糕的具體做法步驟
1.原料備用。
2.隔水融化的黃油和牛奶混合均勻。
3.全蛋加入砂糖。
4.打至顏色發(fā)白,提起打蛋器,蛋液緩慢滴下,且痕跡幾秒都不會消失。
5.篩入低筋面粉。
6.充分攪拌均勻,然后倒入牛奶和黃油的混合液,從底部充分翻拌均勻。
7.然后倒入鋪了油紙的模具中。
8.每個紙杯中丟入幾顆藍莓。
9.烤箱預熱,上下火160度。(我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱,請根據(jù)自家烤箱做適當調(diào)整。)蛋糕放入倒數(shù)第二層,烤20分鐘左右(烘烤時間適蛋糕大小做適當?shù)恼{(diào)整)。
10.烤好的蛋糕取出放在曬網(wǎng)上晾涼即可食用。
藍莓的營養(yǎng)價值
藍莓的營養(yǎng)價值很高,營養(yǎng)非常豐富:藍莓果實富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca,糖、果酸和Vc外等礦物質(zhì)元素。
每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg,蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位。
藍莓的微量元素含量,維生素含量普遍高于其他水果。每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。
藍莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。