南瓜在我們生活中很常見,南瓜湯、南瓜餅是我們經(jīng)常聽到的食物。你想知道好吃的南瓜綠豆湯是如何做的嗎?今天，學習啦小編為大家推薦南瓜綠豆湯的家常做法。

　　制作南瓜綠豆湯的準備材料

　　南瓜綠豆湯制作過程的步驟

　　1.南瓜洗凈后去皮切成大塊。

　　2.綠豆清洗干凈，浸泡半個小時。

　　3.大米淘洗干凈后把切塊的南瓜倒入。

　　4.加入適量的水入鍋中。

　　5.綠豆倒入鍋中。

　　6.放入高壓鍋內(nèi)。

　　7.蓋上鍋蓋按煮粥鍵即可。

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

　　4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

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