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      蘿卜的5種做法及食用禁忌

      時間: 楊潔920 分享

      蘿卜的5種做法及食用禁忌

        許多朋友都十分喜歡吃蘿卜,蘿卜價格實惠營養(yǎng)豐富,是我們飯桌上十分常見的食材,那么大家知道蘿卜怎么做好吃又健康嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了蘿卜的好吃做法,大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!

        蘿卜牛腩

        食材:

        牛腩500G;白蘿卜0.5根;干紅辣椒5根(可不放);生姜1塊;蔥花少許;

        做法:

        1、生姜切片,白蘿卜去皮切方塊。

        2、將牛腩切成幾大塊,和姜片一起下入冷水鍋中煮,煮開后繼續(xù)煮15分鐘左右,即可撈起沖涼水,沖去浮沫后,切方塊;

        3、炒鍋入油燒熱,下生姜片和紅辣椒,炒1分鐘后,下入牛腩塊,翻炒4-5分鐘。

        4、把牛腩連姜片和辣椒到入砂鍋中,加冷水,燒開后加入蘿卜塊,轉(zhuǎn)小火燉3小時左右。

        5、盛出前半小時加鹽調(diào)味,最后撒蔥花即可。

        蘿卜紅燒肉

        【原料】:

        蘿卜、五花肉、生姜、大蔥、調(diào)料

        【做法】:

        1、把肉切成麻將塊大小,焯水,沖凈血沫備用;

        2、蘿卜切成滾刀塊;

        3、炒鍋中加油,放適量糖,炒至焦黃色,加肉塊、花椒、生姜、大蔥進去翻炒;

        4、放入味極鮮,稍微加點老抽上個色改大火翻炒;

        5、加水沒過肉塊,小火燉一個小時左右;

        6、放入蘿卜和鹽,大火再燒十五分鐘;

        7、加入雞精收汁,即可。

        肉丸蘿卜時蔬湯

        【原料】:

        蘿卜、新鮮時蔬(青菜、西蘭花)等均可,肉丸

        【做法】:

        1、蘿卜洗凈,切片;

        2、將蘿卜放入煮鍋內(nèi),加水煮沸,再放入事先炸好的肉丸;

        3、再放入事先準備好的時蔬;

        4、用大火煮熟后,放入鹽、香油、蔥花兒即可。

        蘿卜包子

        【原料】:

        蘿卜、豆腐、粉條、肉沫

        【做法】:

        1、把面事先發(fā)好;

        2、蘿卜擦成絲,焯水,擠干水分備用;

        3、豆腐、粉條、擠干水的蘿卜切碎,加入肉沫,鹽、五香粉、生抽等拌好餡料;

        4、把發(fā)好的面放在案板上,加堿面,然后揉光揉勻,切成劑子;

        5、再用搟面杖搟成包子皮;

        6、把包好的包子醒10-15分鐘;

        7、上蒸籠蒸20分鐘左右即可。

        玉米蘿卜湯

        【原料】:

        玉米、蘿卜、排骨

        【做法】:

        1、排骨焯水,加料酒再煮3分鐘,沖凈血沫;

        2、放入湯鍋,再加蔥和生姜,少量味極鮮;

        3、燉半個小時后,放入玉米再煮20分鐘;

        蘿卜的食用禁忌

        1、體質(zhì)較弱者不宜吃蘿卜

        蘿卜性質(zhì)偏涼,本身體質(zhì)較弱的話,吃偏涼的食物肯定會加重病情,甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作。

        2、脾虛者不宜吃蘿卜

        蘿卜有下氣和消滯的作用,因此對于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉),并且沒有積滯的人來說,最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。

        建議:白蘿卜最好和牛羊肉一起燉著吃,這樣更能發(fā)揮滋補、潤體的功效。

        4、然后放鹽、少量胡椒粉,撒上蔥花兒即可。

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