亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 學(xué)做飯 > 牛肉湯的3種做法

      牛肉湯的3種做法

      時(shí)間: 楊潔920 分享

      牛肉湯的3種做法

        牛肉的做法多種多樣,牛肉湯是比較常見的牛肉做法,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下牛肉湯的好喝做法,希望大家喜歡!

        牛肉湯做法1

        材料

        主料:牛肉兩斤,花椒,大料5克,制成調(diào)味袋,蔥段,姜塊25克,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末各適量。

        做法

       ?、倥H庀磧簦谐煞綁K。

        ②鍋內(nèi)倒入開水,把牛肉整塊入鍋,燒開撇去浮沫,加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒,蓋上鍋蓋,慢火加鹽燉1小時(shí)后,再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出鍋,撒上香菜末即可。

        牛肉湯做法2

        材料

        牛肉200公克,青豆仁20公克,香菜末20公克,蛋白1個(gè),高湯600㏄,太白粉15公克,鹽1茶匙,糖1/4茶匙,烏醋1茶匙

        做法

        1.將牛肉切碎,汆燙沖洗后備用;蛋白打散備用。

        2.將高湯燒滾,加入牛肉碎、青豆仁、鹽、糖,以中火煮開。

        3.轉(zhuǎn)小火,以太白粉勾芡,最后加入打散的蛋白、烏醋,撒入香菜末即完成。

        牛肉湯做法3

        材料

        牛肉,土豆,洋蔥,胡蘿卜,鹽,味精

        做法

        1.把牛肉,土豆,洋蔥,胡蘿卜切丁,放上適量的水,電燉鍋開開燉即可。

        2.差不多3個(gè)半小時(shí)。放上鹽,味精即可。

        牛肉的其他做法——沙茶牛肉生煎包

        材料

        牛肉餡250克,蔥花適量,沙茶醬100克,蛋清一個(gè),生姜,花椒,料酒水200克,老抽,生抽,白糖,香油。

        面粉水:面:水=1:15

        富強(qiáng)粉300克,酵母4克,白糖20克,鹽1小勺,清水150克,蔥花,黑芝麻。

        做法

        1.富強(qiáng)粉中加入鹽,和白糖攪拌均勻。

        2.酵母用30度以下的水浸泡5分鐘,激發(fā)活性。30度的水就是手放在水里不感覺到燙就差不多了。

        3.用酵母水和面,再把余下的和面水一起倒入面盆中,邊到邊攪拌成圖中的樣子。

        4.揉成面團(tuán),放在溫暖出發(fā)酵至2倍大。時(shí)間約40分鐘。

        5.把發(fā)酵好的面團(tuán)揪好劑子,搟成皮。我分成每個(gè)劑子35克,也可以再小一些。

        6.把所有面皮包成包子,靜置45分鐘備用。

        7.用煎鍋或者平底炒鍋都可以,刷上底油。

        8.把包子碼在鍋中,之間留適量的空隙。

        9.小火蓋蓋子,慢慢煎出包子脆脆的底。

        10.見底部變金黃后,加入面粉水(面:水=1:15)。這樣為了底部可以互相連在一起。

        11.撒上少許蔥花,蓋上鍋蓋繼續(xù)。

        12.見鍋內(nèi)出現(xiàn)滋滋聲,水基本沒有了,撒上黑芝麻即可出鍋。

        肉餡制作:

        1.牛肉餡中加入一個(gè)蛋清,打勻。

        2.加入生抽,少許老抽,一點(diǎn)點(diǎn)白糖,和適量的鹽拌勻。

        3.生姜花椒料酒水=2片生姜+適量花椒+少許料酒+清水

        4.把生姜花椒料酒水過濾掉花椒姜片,分次少量倒入肉餡中,筷子順一個(gè)方向攪打上勁。

        5.加入沙茶醬,繼續(xù)往一個(gè)方向攪打。最后放入適量的香油封住肉里面的味道。

        6.最后加入適量的蔥花拌勻備用。

      牛肉湯的3種做法相關(guān)文章:

      1.燉牛肉的3種做法

      2.牛雜的3種做法

      3.牛肉的3種做法及搭配禁忌

      4.3種好吃的牛肉烹飪方法

      5.牛肉的3種好吃做法及注意事項(xiàng)

      2067274