芋頭餅怎么制作才好吃的不同做法步驟
芋頭餅怎么制作才好吃的不同做法步驟
芋頭餅的做法有很多,不管是簡(jiǎn)單的,還是稍微復(fù)雜點(diǎn)的,根據(jù)需要,根據(jù)口味選擇就好。你想自己動(dòng)手做好吃的芋頭餅嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享芋頭餅的做法。
簡(jiǎn)易芋頭餅的做法
芋頭餅食材準(zhǔn)備
芋頭適量,面粉適量,橄欖油少許,椒鹽粉適量。
方法步驟
1、將芋頭蒸熟,然后搟成芋泥;
2、在芋泥中加入面粉,少許鹽揉勻,然后分小劑做成餅狀;
3、平底鍋中放入適量橄欖油,放入芋頭餅,煎黃兩面,煎熟;
4、然后撒些椒鹽粉等調(diào)味料即可。
家常芋頭餅的做法
芋頭餅食材準(zhǔn)備
芋頭3個(gè),糯米粉適量,澄粉適量,雞蛋,面包屑適量,糖粉適量。
方法步驟
1、芋頭蒸熟,去皮后碾成泥待用;
2、糯米粉和澄粉按3:1混合,加入開(kāi)水和面,然后與芋泥混合均勻;
3、然后加入適量糖粉揉勻,分小劑做成餅狀,拍上少許面粉;
4、然后放入蛋液中滾一圈,接著放入面包屑里沾勻;
5、最后將餅放入油鍋中,煎至兩面黃即可。
小貼士
可以不用糖粉,椒鹽,麻辣等口味隨意更換。
特色芋頭餅的做法
芋頭餅食材準(zhǔn)備
芋頭500克,蔥適量,香菜適量,臘肉適量,臘腸少許,蝦米少許。
方法步驟
1、將芋頭削皮洗凈,碾成芋泥待用;
2、蔥和香菜切碎,臘腸,臘肉,蝦米切丁待用;
3、炒鍋放油,倒入臘肉煸油,然后倒入臘腸和蝦米丁翻炒;
4、將炒好的配料與芋泥混合,加入蔥花和香菜攪勻,取適量滾成球后壓扁成餅;
5、然后放入平底鍋中,煎至兩面金黃即可出鍋。
小貼士
臘肉和臘腸都有咸味,所以一般就不用再放入鹽了。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
芋頭的營(yíng)養(yǎng)豐富,特別是氟含量較高,具有保護(hù)牙齒的作用,另外它能提高人體的免疫能力,能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡,具有美容養(yǎng)顏,黑發(fā)的功能,不過(guò)它含有的淀粉較多,不能一次吃太多,而且要煮熟才能吃,不然會(huì)刺激咽喉。
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