涼拌荷蘭豆怎么做才好吃的5種做法
涼拌荷蘭豆怎么做才好吃的5種做法
涼拌荷蘭豆的做法簡(jiǎn)單,真是這樣的一種食物。你了解涼拌荷蘭豆要怎么做才好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦5款涼拌荷蘭豆的做法。
快手涼拌荷蘭豆的做法
涼拌荷蘭豆食材準(zhǔn)備
荷蘭豆300克,鹽,雞精,香油,白糖,胡椒粉,生抽等各適量。
方法步驟
1.荷蘭豆掐頭去尾摘去老筋,洗凈,用開水焯至顏色變成深,即撈出過涼水。
2.將焯好的荷蘭豆晾涼切成細(xì)絲,放在大碗里。
3.把鹽、雞精、胡椒粉、香油放入大碗里,與荷蘭豆絲攪拌均勻,再加一兩滴生抽提味,撒一點(diǎn)砂糖和芝麻即可。
玉米粒涼拌荷蘭豆的做法
玉米粒涼拌荷蘭豆食材準(zhǔn)備
荷蘭豆300克,玉米粒20克,醬油10克,熟芝麻5克,香油5克,胡椒粉3克,鹽、雞精少許。
方法步驟
1.荷蘭豆掐頭去尾,撕去老筋,洗凈;玉米粒洗凈用開水焯熟。
2.鍋中放水燒開,加入少許鹽和植物油,投入荷蘭豆焯燙,顏色變深時(shí)撈出,用涼開水過涼,瀝干后切成絲,放入盤中。
3.加玉米粒、鹽、雞精、胡椒粉、熟芝麻、香油、醬油拌勻即可。
黃豆芽涼拌荷蘭豆的做法
黃豆芽涼拌荷蘭豆食材準(zhǔn)備
黃豆芽100克,荷蘭豆80克,菊花瓣10克,紅椒、鹽各3克,味精5克,生抽、香油各10克。
方法步驟
1.黃豆芽掐去頭尾,洗凈,放入水中焯一下,瀝干水分,裝盤;荷蘭豆洗凈,切成絲,放入開水中燙熟,裝盤。
2.菊花瓣洗凈,放入開水中焯一下;紅椒洗凈,切絲。
3.將鹽、味精、生抽、香油調(diào)勻,淋在黃豆芽、荷蘭豆上拌勻,撒上菊花瓣、紅椒絲即可。
冬筍涼拌荷蘭豆的做法
冬筍涼拌荷蘭豆食材準(zhǔn)備
荷蘭豆莢300克,冬筍100克,蠔油、香油各1小匙,精鹽1/2小匙,味精、白糖各1小匙。
方法步驟
1.把荷蘭豆莢擇去兩頭尖角,洗凈,瀝去水分;冬筍洗凈,瀝去水分,切成均勻的絲,放入沸水鍋中焯燙;荷蘭豆莢切絲。
2.荷蘭豆莢、冬筍絲拌勻,再加入精鹽、味精、白糖,淋入蠔油、香油,拌勻即可。
小貼士
本菜在原料切絲、洗凈之后要注意放入空盤中瀝水,在保證衛(wèi)生的同時(shí)也可以避免影響口味。
熗拌荷蘭豆的做法
熗拌荷蘭豆食材準(zhǔn)備
荷蘭豆、粉條、胡蘿卜、木耳各50克,鹽5克,雞精5克,白胡椒粉、香油、生抽各少許。
方法步驟
1.荷蘭豆掐頭去尾擇去老筋,洗凈,用開水焯,顏色變深即立刻撈出過涼水,切絲。
2.胡蘿卜切絲焯水,木耳泡發(fā),切絲焯水,粉條焯水。
3.將所有的萊過涼后放在個(gè)容器內(nèi),加入鹽、雞精、白胡椒粉、香油、生抽攪拌均勻即可。
小貼士
荷蘭豆吃的就是清爽,不能焯久了。
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1.荷蘭豆的不同做法