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      大對蝦5款做法步驟超級簡單

      時間: 映芳735 分享

        蝦的種類不同,其顏色也略有差別,大對蝦的營養(yǎng)價值是比較高的。你了解大對蝦要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你大對蝦的好吃做法。

        家常大對蝦的好吃做法:紅燒大對蝦

        紅燒大對蝦食材準備

        對蝦500克,料酒,鹽,白糖,醋,姜片,干辣椒,蔥花各適量。

        方法步驟

        1、蝦冼凈,蔥切花,干辣椒剪段;

        2、鍋內(nèi)油燒至六成熟,用姜片、干辣椒爆鍋,然后放入對蝦;

        3、接著倒入料酒,加入米醋,加入白糖翻炒;

        4、然后加入蔥花炒熟即可。

        小貼士

        吃海蝦后,1小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品。

        家常大對蝦的好吃做法:油燜大蝦

        油燜大蝦食材準備

        對蝦6只,番茄醬3湯匙,黃酒3湯匙,糖2湯匙,生抽1湯匙,姜片適量,鹽適量,香油適量,蔥片適量。

        方法步驟

        1、對蝦提前洗凈,背部剖開約1公分,同時取出蝦線,抹干水分;

        2、鍋燒熱,放入油燒熱后,加入姜片煸出香味,然后對蝦放入鍋中,煎至表面發(fā)紅;

        3、將對蝦翻面后煎紅另一面,接著倒入黃酒后立即加上鍋蓋燜十幾秒,讓酒氣在鍋內(nèi)蒸發(fā),能更好的去掉蝦的腥味;

        4、開鍋蓋,撒上蔥片,加入番茄醬、少許清水,糖、鹽,輕輕逐只翻動鍋內(nèi)大蝦,以便更好的與調(diào)料融合入味;

        5、待鍋內(nèi)湯汁基本收干(約需兩三分鐘),淋上香油出鍋即可。

        家常大對蝦的好吃做法:清蒸對蝦

        清蒸對蝦食材準備

        大對蝦200克,姜片,啤酒5湯匙,蒸魚豉油3湯匙,味精半湯匙,雞精半湯匙,油少許。

        方法步驟

        1、蝦均勻的擺放后放上幾片姜,找個小碗,放上少量的鹽,倒點啤酒攪拌均勻,澆在上面;

        2、等鍋里的水大火燒開后,上去蒸個8分鐘左右;

        3、蒸蝦時,取碗加蒸魚豉油加點味精、雞精,調(diào)勻;

        4、等蝦出鍋淋上碗汁,撒蔥花;

        5、最后燒熱油澆在上面即可。

        家常大對蝦的好吃做法:椒鹽大蝦

        椒鹽大蝦食材準備

        大對蝦6只,料酒25ml,生抽10ml,白糖6g,胡椒粉3g,鹽3g,竹簽6根,色拉油25g,雞蛋1個,淀粉適量,蒜3瓣,椒鹽適量,姜1小塊,蔥少許。

        方法步驟

        1、把對蝦背部剪開,挑去蝦腸,洗凈待用;

        2、把姜洗凈切絲,蔥洗凈切成蔥花,蒜切成蒜蓉放入碗內(nèi),加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鹽攪勻待用;

        3、把洗凈挑好蝦線的對蝦放在深盤中,倒入兌好的調(diào)料汁腌制2小時;

        4、然后把腌制好的對蝦撈出控去湯汁,并用竹簽自頭上靠嘴的地方插入;

        5、打上一個雞蛋,并攪成蛋液,把對蝦先放在蛋液里沾勻,再均勻的裹上干淀粉;

        6、鍋置火上加入色拉油,油8成熱時,放入對蝦煎炸;

        7、直至煎炸至兩面金黃酥脆裝盤,然后撒上少許準備好的椒鹽即可。

        小貼士

        煎炸時要中小火,以免炸糊。

        家常大對蝦的好吃做法:白灼大蝦

        白灼大蝦食材準備

        大對蝦,食鹽,水,生抽,姜末,醋。

        方法步驟

        1、大對蝦清洗干凈去蝦線;

        2、取鍋,放入大對蝦,加淹沒蝦量的水;

        3、加一勺鹽,中火,燉一刻鐘左右;

        4、用抽出,姜末,醋,鹽調(diào)成蘸汁,蘸食即可。


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