電飯鍋煮飯做飯的訣竅有哪些
現(xiàn)在的電飯鍋煮飯可是更加好吃美味了,不用再去使用煤氣或者是柴火也可以煮出米飯香甜的味道,那么該怎么使用它去做飯呢?以下是學習啦小編為你整理的電飯鍋煮飯做飯的訣竅,希望能幫到你。
電飯鍋煮飯做飯的訣竅
1、將淘洗干凈的米和適量水放入電飯煲內(nèi)鍋,左右晃動幾下,使米平攤在底部,擦干內(nèi)鍋外面的水漬后放入電飯煲外殼。
2、用手輕輕地轉(zhuǎn)動幾下,使內(nèi)膽底部與發(fā)熱板貼合,與電熱盤接觸良好。按下電飯煲手柄,蓋上鍋蓋,聽到“叭”聲為止。
3、將電源插頭插入插座,并接通電源。按下電飯煲煮飯按鍵,指示燈亮,電飯鍋開始煮飯。
4、飯熟時,指示燈熄滅。再過10分鐘左右,電熱盤的余熱將飯燜透。無需保溫時,把電源線拔下,切斷電源。
電飯鍋預約功能的使用
1先給大家介紹第一種方法,按“功能”鍵,選擇需要的功能,比如“超快煮”,按“預約”鍵后再按“時”“分”或“+”“-”鍵設定工作結(jié)束時間,最后再按“開始”鍵就可以進入預約狀態(tài)了。
2比如我們想在中午十二點預約晚上八點做飯就可以將“時”“分”設置為“20:00”或者直接設置預約時間是“8:00”,說明電飯煲要在8個小時候煮飯。
3也可以換一個操作順序下,先按“預約”鍵后按“時”“分”或“+”“-”鍵設定工作結(jié)束時間,然后按“功能”鍵選擇不同類型的煮飯方式。
電飯鍋使用一些小竅門
1、電飯鍋做食物,把內(nèi)膽放入外殼后要左右轉(zhuǎn)動幾次,使內(nèi)膽與電熱板緊密接觸。
2、內(nèi)膽與電熱板表面要保持干凈以免接觸不良。
3、只有在煮飯時才會自動跳閘,如果燉其他食物,要煮到水干時才會自動斷電。所以應掌握火候,適時拔掉電源插頭。
4、電飯鍋的內(nèi)膽是鋁制品,應避免碰撞變形。如果內(nèi)膽和發(fā)熱板接觸不吻合,可能會燒毀電熱板和控溫器。內(nèi)膽變形更換,不可用普通鋁鍋代替使用。
5、不要煮酸、堿類或太咸的物質(zhì),也不宜放在潮濕處以防銹蝕。用電飯鍋煲湯、燉肉,應有人在場,防止水外溢流入電器內(nèi)損壞電熱原件。
6、要先放內(nèi)膽,再插電源插頭。取內(nèi)膽時也應先將電源插頭拔掉,以免觸電。
7、電飯鍋的內(nèi)膽可以用水刷洗,但是它的外殼、電熱板和開關(guān)等都不能濕洗,可用于布擦凈。
8、不要將電飯鍋的電源插頭插接臺燈頭,臺燈的插座電線較細、載流量小,而電飯鍋的用電功率大,電流通過量也較大,會使燈線發(fā)熱,造成觸電、起火等事故。所以電飯鍋應有單獨的插頭,并配用相應規(guī)格的保險絲。電飯鍋不宜靠近其他家用電器使用,更不宜與其他家用電放在一起使用。因為電飯鍋加熱后,噴出的水蒸汽會使電視機、錄音機等電子元件的絕緣性下降,使電風扇網(wǎng)罩等金屬部件的電鍍導層生銹,嚴重的還會造成電器短路。
電飯煲煮粥的方法
1、電飯鍋煮粥有“煮”和“燜”兩種方法,煮法即先用旺火煮至滾開,再改用小火,將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火,而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸后,倒入有蓋的木桶內(nèi),蓋緊桶蓋,燜約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。
2、一般家庭煮粥通常采用煮法。此外,花色粥的制作,還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料,調(diào)拌均勻即成的方法,如生魚片粥。也可以先將配料炒制,再加入高湯和水成湯,以之煮粥。
3、電飯煲在煮粥之前,應該在鍋內(nèi)多加一點水,煮粥則一氣呵成,這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點,煮粥的米事先可以先泡幾分鐘,也可以淘洗后直接下鍋。如果先浸后煮,可縮短煮粥時間,但浸泡易導致養(yǎng)分流失。若配方中有不能直接食用的藥材,則可先熬煮中藥成為藥汁,過濾掉沉淀后再加入米或面煮粥,或先將中藥研成粉末,再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大,應先進行刀工處理,再下鍋煮粥,以使粥稠味。
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