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      微波爐做飯有哪些技巧和秘訣

      時(shí)間: 春燕1108 分享

      微波爐做飯有哪些技巧和秘訣

        現(xiàn)在越多的人開始使用起微波爐進(jìn)行煮飯了,因?yàn)槭褂盟箫埐粌H方便而且也不用花費(fèi)那么多的時(shí)間,那么該怎么使用它進(jìn)行做飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的微波爐做飯的技巧,希望能幫到你。

        微波爐做飯的技巧

        1、將大米淘洗干凈,然后倒入微波爐專用的塑料容器中,容器蓋子需要有透氣孔;

        2、然后倒入清水或者溫開水,浸泡半小時(shí),然后將水倒出,換成比平時(shí)電飯煲稍微少用一些的溫水;

        3、蓋蓋后放微波爐中,高火6到8分鐘,取出后將飯拌勻,然后再次中火3到5分鐘;

        4、然后利用余溫燜5到10分鐘,打開蓋子即可。

        使用微波爐的禁忌事項(xiàng)

        一、忌超時(shí)加熱

        食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時(shí)間超過2小時(shí),則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。

        二、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱

        一是熱的食物會(huì)使容器變形,二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì),污染食物,危害人體健康。

        三、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱

        因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng),第二次再用微波爐加熱時(shí),由于時(shí)間短,不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。

        四、忌使用金屬器皿

        因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿,微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又做不熟食物。

        五、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類

        因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后,實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

        六、忌使用封閉容器

        加熱液體時(shí)應(yīng)使用闊口容器,因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過高,易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí),也要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。

        七、忌使保鮮膜接觸食物

        使用保鮮薄膜時(shí),在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它黏到食物上。

        八、忌油炸食品

        因高溫油會(huì)出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí),切忌開門,而應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄滅后再開門降溫。

        九、忌將微爐置于臥室

        同時(shí)應(yīng)注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

        十、忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作

        開啟微波爐后,人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

        微波爐的選購技巧

        根據(jù)需求選擇功能

        如果選購微波爐只是為了飯菜加熱,對(duì)食品烹調(diào)及操作方式?jīng)]有特殊要求,選擇單功能機(jī)械式微波爐可謂物實(shí)價(jià)廉,它完全可以滿足日常使用需要。如果是經(jīng)濟(jì)條件好,經(jīng)常喜歡用微波爐烹飪各種食物,則可以選擇一些多功能智能控制微波爐,滿足烹飪需求。在功能選擇上盡量做到與個(gè)人生活習(xí)慣、消費(fèi)水平、用于烹調(diào)的時(shí)間與精力等相適應(yīng)。

        仔細(xì)觀察外觀工藝

        對(duì)微波爐外觀質(zhì)量的選擇則包括造型、色彩、表面質(zhì)量和零部件的配合。仔細(xì)查看產(chǎn)品表面的涂層、漆層或鍍層有無機(jī)械碰傷和擦傷,各部件有無裂縫,損傷,加工披峰是否除盡。面板應(yīng)平整無凹度,無擦毛,無碰傷,無機(jī)加工痕跡,色澤均勻,光澤好,圖案、字符清楚。另外,要求機(jī)殼結(jié)構(gòu)牢固、耐沖擊、機(jī)械性能可靠。

        選擇寬大爐腔底部

        在選購微波爐時(shí)往往會(huì)認(rèn)為容積越大加熱越快,忽視了機(jī)箱內(nèi)底板的面積大小。底板面積越大,加熱越快越均勻。另外在平板微波爐的底部會(huì)有一個(gè)微波攪拌器,可以把微波打散,使微波從底部均勻地向上輸送。小平臺(tái)的面積越大,與箱體內(nèi)底板的面積越接近,微波攪拌器將越靈活,會(huì)把微波打得更均勻。

        安全性能很重要

        微波爐要能承受頻繁的使用和高溫而不變形。挑選時(shí)特別要重點(diǎn)檢測(cè)門封是否封閉嚴(yán)密、開關(guān)自如。門體里面四周為防止微波泄漏的“扼流圈”的安放處,質(zhì)地堅(jiān)韌,不松動(dòng),手指難以按動(dòng),按時(shí)無聲,開關(guān)爐門“喀嚓”聲清脆,不拖泥帶水。最好用調(diào)頻收音機(jī)在1米處檢測(cè),聽不到電流噪聲,說明微波屏蔽良好,門封比較可靠。

        3C認(rèn)證與售后服務(wù)

        選購微波爐要通過3C認(rèn)證,獲得認(rèn)證的在機(jī)體或包裝上應(yīng)有3C認(rèn)證字樣。還應(yīng)檢查是否有國(guó)家頒發(fā)的生產(chǎn)許可證、廠名、廠址、出廠年月日、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)人員的號(hào)碼,以及圖紙說明書、售后信譽(yù)卡、維修站地址和電話。微波爐專業(yè)廠家一般保修三年和終身維修,本地應(yīng)有維修服務(wù)部網(wǎng)點(diǎn),可做到免費(fèi)安裝、登門維修服務(wù)。

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