我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，節(jié)目中的廚師們往往利用微波爐等廚電就可以制作出美食，那么如果想要進(jìn)行做飯的話有哪些方法步驟呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的微波爐做飯的技巧，希望能幫到你。

　　微波爐做飯的技巧

　　1.使用微波爐煮飯，首先我們需要將米洗干凈，然后使用微波爐的飯鍋放米粒。一般我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)微波爐時(shí)候商家都會(huì)送這樣的微波爐煮飯的飯煲。之后，再用溫水將米粒浸泡15分鐘，主要是為了軟化米粒。

　　2.微波爐煮飯，需要在飯煲上增加一些水，至于水位的話，大概跟大概電飯煲煮飯差不多就可以的，盡量不要放多水。

　　3.之后泡過(guò)的米放進(jìn)微波爐，高火煮飯，煮飯15分鐘左右。

　　4.微波爐煮飯到這一步，我們需要等微波爐的15分鐘后，盡量不要立刻打開(kāi)微波爐的爐門(mén)，需要將米飯先燜幾分鐘。

　　微波爐做菜8個(gè)必看的竅門(mén)

　　竅門(mén)一：食物應(yīng)平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應(yīng)將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

　　竅門(mén)二：食物若有堅(jiān)硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芘胝{(diào)。

　　竅門(mén)三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

　　竅門(mén)四：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分，烹調(diào)時(shí)宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來(lái)保持水分。雞翅尖、雞胸或魚(yú)頭、魚(yú)尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過(guò)度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)均勻目的。

　　竅門(mén)五：在加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁?如烹飪家禽肉類(lèi)后，可澆上乳化的油或調(diào)味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等)，可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。

　　竅門(mén)六：食物的本身溫度越高，烹調(diào)時(shí)間就越短;夏天加熱時(shí)間較冬天時(shí)短。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏松的食物加熱所需時(shí)間長(zhǎng)。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時(shí)間較含水量低的要短。

　　竅門(mén)七：用微波爐烹飪食物時(shí)，寧可烹飪不足也不要烹飪過(guò)度。微波爐重新烹飪不會(huì)影響菜肴的色香味。

　　竅門(mén)八：用微波爐烹飪時(shí)，應(yīng)盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生。

　　微波爐做面包的方法

　　材料的介紹：

　　面粉110克，砂糖110克，雞蛋5個(gè)(新鮮)，黃油若干，光明小紙盒裝，切了三分之一，牛奶50或60克。面粉和砂糖是1:1，其他的東西估莫著放也可以。當(dāng)然，根據(jù)個(gè)人的口味不同，可以適當(dāng)?shù)卦黾犹呛团Ｄ踢€有黃油。

　　制作步驟：

　　1、面粉篩三、四次

　　2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開(kāi)

　　3、蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā))

　　4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái)，蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了

　　5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過(guò)程中分三次放入

　　6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7

　　7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?/p>

　　8、把篩過(guò)的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分?jǐn)嚢?

　　9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻

　　10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去

　　11、蓋上蓋子，按下煮飯

　　12、很快(20多分鐘吧)，它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開(kāi)蓋子看看。這樣一來(lái)面包就做好了，嘗嘗自己的手藝吧。

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