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      香蔥餅干的可口做法

      時間: 映芳735 分享

      香蔥餅干的可口做法

        香蔥餅干富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。你喜歡自己動手做香蔥餅干?你知道如何做出可口好吃的香蔥餅干嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理香蔥餅干的可口做法,僅供參考。

        香蔥餅干的可口做法1

        材料

        低粉150克+100克(后入),黃油50克,牛奶70克,鹽3克,蘇打粉3克,泡打粉1/2茶勺,碎海苔2勺,熟芝麻少許,小香蔥少許

        做法

        1、把原料(除100克低粉和黃油外)放在一起揉成面團,放在保鮮袋里密封略醒后,入黃油。這時候面團變的軟而且沾手,將剩下的100克低粉一點點抓揉進去,揉成光潔的面團,醒約半小時。

        2、拿出面團在面板上搟成2毫米左右的薄片,圓的用飲料蓋子壓,方的就用刀切,邊角料切長條擰一下。

        3、烤盤刷上油,把餅干坯放在烤盤上,用小叉子叉小孔后,刷點鹽水。

        4、烤箱180度預(yù)熱,把兩個烤盤放在1、4層架子上,上下火烤20分鐘,中途把兩個烤盤調(diào)換以下位置,以上色均勻。時間到了之后,不要立即取出,用余溫再烘5分鐘后取出。

        香蔥餅干的可口做法2

        材料

        溫水 1 CUP,1/2 TSP YEAST,1/3的1/2TSP BAKING SODA,3 TSP 玉米粉,全能面粉無認真計算,因為以上材料確定后加入面粉成軟面團,可能有2CUP以上,芝麻若干,無定量要求。

        做法

        一、切碎蔥粒,加少許鹽攪拌,用手揉入另一個面團。

        二、再搟成塊狀;

        三、均勻的撒上黑芝麻;

        四、將烤板刷上一層油,將壓好的面坯放入烤盤,烤的時間10--12分鐘,325--350F,開箱燈,時間和溫度都是大約的,不要太熱,容易烤焦,差不多時間可用手或物件壓一壓餅干,看其烤得硬身未。

        香蔥餅干的可口做法3

        材料

        面粉150克,牛奶90ML,色拉油30g,鹽1.25克,蔥少許,酵母4.5克,蘇打粉0.5克

        做法

        1.將牛奶90ML加熱到40度放酵母4.5克溶化,再加色拉油

        2.G,鹽1.25克,,蔥少許,面粉150,蘇打粉0.5克攪拌均勻(根據(jù)面粉的吸濕性,可調(diào)整牛奶用量)2,成一個面團,靜置10分鐘

        3.搟成薄片,做成你想要的形狀(有的朋友需要撒面粉,不過我這個不用,哎有油呀)4,放入烤盤,用牙簽扎些小孔,烤箱200度預(yù)熱,中層10分鐘

        香蔥餅干的可口做法4

        材料

        低筋面粉150g,脫脂牛奶90ml,干酵母8g,蔥姜蒜粉、鹽各1/2茶匙3g,蘇打粉1/5茶匙1g,香蔥碎1茶匙5g,無鹽黃油30g

        做法

        1、將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱,隨后加入干酵母混合均勻。把香蔥葉洗凈,剁成碎末,用廚房紙巾吸干水分待用。

        2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉、干香蔥碎和蔥姜蒜粉混合均勻,接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不斷攪拌,和成一個完整的面團。

        3、將黃油加入面團中不斷地揉和,直至面團變得光潔而細膩。

        4、將和好的面團放在烹調(diào)紙上,用搟面杖搟成薄厚均勻的面片(約0.5cm厚),用餅干模具將面片刻成各種形狀。

        5、把多余的面片邊角取下,再次揉和并重復(fù)步驟4,直至將所有面團都制成餅干坯。再用叉子在餅干坯的表面叉出小孔。

        6、最后將餅干坯整齊地放入烤盤中,互相之間要留有少許間隔,再放入預(yù)熱至190度的烤箱中部,烤制10分鐘即可。

        香蔥餅干的可口做法5

        材料

        低筋面粉150g,脫脂牛奶90ml,干酵母8g,蘇打粉1/5茶匙(1g),香蔥碎1茶匙(5g),無鹽黃油30g,預(yù)熱190度烤制10分鐘

        做法

        1、將牛奶放入鍋中煮至微熱,隨后加入干酵母混合均勻。把香蔥葉洗凈,剁成碎末,用廚房紙巾吸干水分待用。

        2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉、干香蔥碎混合均勻,接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不斷攪拌,和成一個完整的面團。

        3、將黃油加入面團中不斷地揉和,直至面團變得光潔而細膩。

        4、將和好的面團放在烹調(diào)紙上,用搟面杖搟成薄厚均勻的面片(約0.5cm厚),用餅干模具將面片刻成各種形狀。

        5、把多余的面片邊角取下,再次揉和制成餅干。

        6、將餅干整齊地放入烤盤中,放入預(yù)熱至190度的烤箱中部,烤制10分鐘即可。


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