美味的奶油蘑菇湯做法
美味的奶油蘑菇湯做法
陽(yáng)光中的紫外線是促進(jìn)蘑菇產(chǎn)生維生素D的重要物質(zhì)，上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)間曬曬蘑菇，只要1個(gè)小時(shí)，就能夠提高蘑菇中維生素D的含量。你想了解好吃美味的奶油蘑菇湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理美味的奶油蘑菇湯做法，僅供參考。
美味的奶油蘑菇湯做法1
材料
白蘑菇5個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，面粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許
做法
1.將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用
2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用
3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時(shí)放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，(這是火要小，否則容易焦)取出待用。
4.鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。
5.最后調(diào)入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤(pán)后可用新鮮荷蘭芹點(diǎn)綴。
美味的奶油蘑菇湯做法2
材料
培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉
做法
1、將一部分蘑菇切片，剩余切塊;培根、海苔切絲。
2、鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下?lián)瞥隹赜汀?/p>
3、蘑菇塊與牛奶一起放入料理機(jī)內(nèi)打成蘑菇汁。
4、鍋置火上適量黃油化開(kāi)，加少許面粉炒出香味。
5、再將打好的蘑菇汁倒入鍋中，放入蘑菇片翻勻，大火燒沸。
6、轉(zhuǎn)至小火煮5-7分鐘，調(diào)入適量鹽調(diào)味。
7、盛入碗中，鋪上海苔絲、培根即可。
美味的奶油蘑菇湯做法3
材料
材料新鮮蘑菇(切片)、百里香、洋蔥末、面粉、奶油、白蘭地酒、黃油、鹽、胡椒、雞湯、香草
做法
(1)用黃油將洋蔥末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。
(2)加入白蘭地酒，明火引燃，同時(shí)翻炒。
(3)將雞湯倒入，大火燒開(kāi)后改小火煨燒，使湯微滾。
(4)另取鍋用黃油將面粉炒香成糊狀，徐徐倒入蘑菇湯，并不停攪拌。
(5)用粉碎機(jī)將湯粉碎一遍，加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味，燒開(kāi)，以香草點(diǎn)綴即可。
特別關(guān)照
化面漿時(shí)要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。
美味的奶油蘑菇湯做法4
材料
蘑菇，雞胸肉，奶油，洋蔥，面粉，清水，黃油，生粉，雞粉，鹽
做法
1.蘑菇切片、洋蔥切丁、面粉過(guò)篩
2.雞胸肉剁成泥，加鹽和生粉拌勻后，放入煮開(kāi)的水中氽成雞肉丸子
3.取2/3的黃油放入鍋中，融化后，加入面粉炒熟炒香
4.加入涼水，邊加邊攪拌，一開(kāi)始會(huì)感覺(jué)湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠;我煮好的面醬還是無(wú)法避免有不少化不開(kāi)的面疙瘩，于是，過(guò)了一遍漏勺，過(guò)濾掉面疙瘩，得到濃滑的面湯