生蠔的4種不同做法
生蠔的4種不同做法
生蠔含有豐富的糖原,糖原會(huì)貯藏在肝臟,身體提供能量,可改善男性在事業(yè)上、生活力不從心的狀況。美味的生蠔應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享生蠔的4種不同做法。
生蠔的做法一:芝士蒜蓉?zé)h生蠔
材料
生蠔 鹽 胡椒粉 白酒 黃油 蒜末和洋蔥末 芝士
做法
1.生蠔用螺絲刀敲開殼,挖出肉,用水洗凈,抹干待用
2.用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔腌制10分鐘。
3.黃油融化,爆香蒜末和洋蔥末,加入鹽和胡椒粉調(diào)味,將黃油蒜茸汁均勻地涂抹在生蠔上
芝士切成絲,均勻鋪在生蠔上
4.烤箱預(yù)熱200度400F,將生蠔放入,上下火烤10~15分鐘左右,直到芝士變色即可。
生蠔的做法二:生蠔豆腐羹
調(diào)味料:淀粉:1/2湯匙(用2湯匙水調(diào)好) 白胡椒粉:1/4湯匙 麻油:1/3湯匙 鹽:適量生蠔肉:12粒(中等大小)豆腐:兩大塊蔥:1條香菜:1棵
做法
1. 魚骨洗凈,放入鍋里,加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時(shí),撈起湯渣即可;
2. 生蠔肉洗凈,汆水兩分鐘撈起;
3. 豆腐沖凈,切小塊;香菜和蔥洗凈,香菜切段,蔥切粒;
4. 魚高湯燒開,放豆腐略煮,加入所有調(diào)味料,放蠔肉,再度煮開后撒入香菜和蔥即可。
功效:
滋陰養(yǎng)血,寧心安神,益智健腦、清熱解毒、滋潤(rùn)肌膚。
生蠔的做法三:香煎生蠔
材料
主料:鐵觀音2克,生蠔300克,洋蔥1個(gè)。<1>鹽1/2茶匙,酒1/2茶匙,白胡椒粉些小。<2>鹽2/3茶匙,糖1/2茶匙,馬鈴薯粉100克,鮮奶油1茶匙。<3>高湯2碗,淀粉1大匙,吉士粉1大匙。
做法
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘,把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀。
2、生蠔加鹽洗凈,加入調(diào)味料<1>腌一下并瀝干,再沾上淀粉,用平底鑊將生蠔煎至金黃色,撈出備用。
3、洋蔥片沾吉士粉,落油鑊炸至金黃色,撈出排放碟底,并將煎好的生蠔放在上面。
4、將鐵觀音茶湯燒開,加入調(diào)味料<2>勾芡,淋在碟周圍即可。
生蠔的做法四:生蠔蝦醬煎鵝蛋
材料
小生蠔,生粉,鵝蛋,鹽1小匙,蝦醬1小匙,胡椒粉,韭菜
做法
1.小生蠔用生粉抓抓洗凈瀝干水。
2.鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺,拌勻,放生蠔加點(diǎn)胡椒粉。
3.加韭菜碎。如果喜歡口感實(shí)一些的可以加點(diǎn)生粉。
4.平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
小訣竅
感謝涂丫的從煙臺(tái)托回來的蝦醬。使我知道到讓蛋更香的好調(diào)料。
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