石斑魚(yú)的生活習(xí)性及釣法分析
石斑魚(yú)的生活習(xí)性及釣法分析
石斑魚(yú)為底層定居魚(yú)類(lèi)，喜歡棲息在海島礁洞，出沒(méi)于巖礁叢生的砂礫性水底，能隨水暖變化作深淺垂直移動(dòng)，為肉食性?xún)疵汪~(yú)類(lèi)，常以突襲方式捕食，怕風(fēng)浪、喜歡在清水里嬉戲。以下是小編為你整理的石斑魚(yú)的生活習(xí)性及釣法講解，希望能幫到你。
石斑魚(yú)的生活習(xí)性及釣法
釣石斑魚(yú)是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)，其關(guān)鍵在選擇釣點(diǎn)，即確定石斑魚(yú)的定居點(diǎn)和活動(dòng)水層。石斑魚(yú)在暮春和夏季移居到淺水區(qū)，但水深仍在30 米左右，在20米水區(qū)釣到的通常以小個(gè)體的居多?？蛇x擇風(fēng)微浪小，水質(zhì)清澈的巖礁地區(qū)，于背流的緩流區(qū)在礫石和礁叢之間下鉤，才能釣到石斑魚(yú)。石斑魚(yú)的產(chǎn)卵期是4~6月，產(chǎn)卵后的石斑魚(yú)索餌強(qiáng)烈，最佳釣季是6~10月。從晚秋至春，石斑魚(yú)藏身深水礁洞內(nèi)，這個(gè)時(shí)候就很難再釣到了。
釣石斑魚(yú)的方式有船釣和磯釣兩種。磯釣多為娛樂(lè)性垂釣，船釣是生產(chǎn)性捕釣的手段。船釣使用手線釣組，母線用拉力18公斤或線徑0.6毫米以上尼龍線，下接連接環(huán)，墜為60克通芯墜，置于母線末端，連接環(huán)之前;墜下以鋼絲代替子線，系單鉤或上下雙鉤，也可加置單翅天秤，在翅尖系鉤。石斑魚(yú)的味覺(jué)和嗅覺(jué)都很靈敏，性雖兇殘，但咬鉤謹(jǐn)慎而挑剔，喜攝食鮮活的魚(yú)蝦。對(duì)裝鉤后失去活力的魚(yú)蝦缺乏興趣，所以用小魚(yú)和鮮蝦為餌時(shí)，鉤尖刺入的部位應(yīng)盡量在尾部，才能使餌保持鮮活游動(dòng)才能誘魚(yú)上鉤。
石斑魚(yú)的咬鉤有先叼后吞的特點(diǎn)。在向餌發(fā)起沖擊銜鉤后會(huì)急速后退。此時(shí)雖手感明顯或見(jiàn)竿梢明顯下壓，卻不宜收線和揚(yáng)竿，應(yīng)松線下墜或執(zhí)竿靜候第二次反應(yīng)后才能鉤住魚(yú)唇。石斑魚(yú)的視覺(jué)衰退，對(duì)餌的尋覓反應(yīng)遲鈍。手線釣時(shí)，應(yīng)采取探釣的方式，不斷地反復(fù)提拉釣線，以餌的動(dòng)感來(lái)引起魚(yú)的注意。磯釣使用拋竿要選擇加強(qiáng)型的超硬調(diào)漁竿和強(qiáng)勁繞線輪，拽力鈕的控制應(yīng)旋到極限，否則是耐不住魚(yú)的沖擊的。石斑魚(yú)被提離水面后，要注意立即采取排氣措施。具體辦法是預(yù)先備好一長(zhǎng)10厘米的鋼針，在魚(yú)平臥甲板或地面后，立即將針由胸鰭掩住的魚(yú)體內(nèi)側(cè)向腹腔刺入2~3厘米深，以穿透腹腔排氣。
石斑魚(yú)的種類(lèi)
海紅斑， 東星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑， 老鼠斑， 老虎斑，青斑，麻斑，金錢(qián)斑，杉斑，蘇鼠斑、紅瓜子斑。
(1) 點(diǎn)帶石斑魚(yú)吻短鈍，背鰭8～11根棘，基底無(wú)黑斑，體側(cè)有5條不明顯橫帶，體側(cè)及各鰭上分散著斑點(diǎn)。為熱帶中、下層魚(yú)類(lèi)，喜棲息于巖礁底質(zhì)海區(qū)，為南海名貴魚(yú)類(lèi)。性?xún)疵?，肉食為主，喜食魚(yú)、蝦、蟹，饑餓時(shí)自相殘殺?？缮钤邴}度11～41‰水域，最適水溫22～28℃，18℃以下食欲減退，15℃以下魚(yú)體失去平衡?？蛇M(jìn)行 網(wǎng)箱養(yǎng)殖。分布于我國(guó)東海、南海等海域。
(2) 赤點(diǎn)石斑魚(yú)背鰭Ⅺ，16條，背鰭基底具一黑斑，體棕褐色，頭、體、奇鰭有許多橙黃色斑(浸制標(biāo)本變白色)。暖溫性中、下層魚(yú)類(lèi)。成魚(yú)攝食魚(yú)、蝦、蟹。 雌雄同體，雌性先成熟，大部分3齡性成熟，體長(zhǎng)231～295毫米時(shí)，從雌性轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌?。大部?齡魚(yú)(個(gè)別為5齡魚(yú))體長(zhǎng)340～400毫米，絕對(duì)生殖力為10萬(wàn)～25萬(wàn)粒，產(chǎn)卵期為5～9月，盛期為5～6月。肉鮮美，可供出口，是名貴魚(yú)類(lèi)，現(xiàn)已進(jìn)行人工繁殖，是網(wǎng)箱及淺海養(yǎng)殖對(duì)象。分布于我國(guó)臺(tái)灣，東海、南海，以及印度和日本。
(3) 青石斑魚(yú)體下部具若干橙紅色斑點(diǎn)，體側(cè)具6條深褐色垂直條紋，第3與第4帶間隔最寬;僅 尾鰭具斑點(diǎn)。暖水性中、下層魚(yú)類(lèi)。仔 稚魚(yú)攝食浮游生物，成魚(yú)攝食魚(yú)、蝦、蟹。雌、雄同體，雌魚(yú)先性成熟，體長(zhǎng)250～400毫米時(shí)性逆轉(zhuǎn)，雄魚(yú)6齡(個(gè)別5齡)全部性成熟。絕對(duì)生殖力為8萬(wàn)～25萬(wàn)粒，產(chǎn)卵期為5月下旬至7月，20℃開(kāi)始產(chǎn)卵，22～24℃盛期，產(chǎn)浮性卵。水溫22～25℃，需23～30小時(shí)孵出仔魚(yú)。肉味鮮美，為名貴魚(yú)類(lèi)，活魚(yú)大量銷(xiāo)往香港及澳門(mén)。為中國(guó)及東南亞淺海養(yǎng)殖對(duì)象，可以用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。分布于我國(guó)臺(tái)灣，東海、南海，以及日本。
(4)斜帶石斑魚(yú)身體延長(zhǎng)，在頭和身體的背部呈棕褐色，腹部底紋呈白色;無(wú)數(shù)橙褐色或是紅褐色的小點(diǎn)分布于頭、身體和鰭條的中部;身體上有5大不規(guī)則的、間斷的、向腹部分叉的黑斑;第一個(gè)黑斑在前背鰭棘的下方，最后的黑斑在尾柄上;2個(gè)黑斑在中鰓蓋，而另外的1～2個(gè)在次鰓蓋和中鰓蓋的邊接處。當(dāng)暴露于空氣中時(shí)橙色的點(diǎn)變?yōu)楹稚?，而在防腐劑中則變得模糊。
斜帶石斑魚(yú)常棲息于大陸沿岸和大島嶼，但在河口、離岸100米深的水域中也可發(fā)現(xiàn)。主要的繁殖期在3～6月。雌魚(yú)全長(zhǎng)25～30厘米時(shí)成熟(2或3年齡魚(yú))，而性轉(zhuǎn)化常發(fā)生于55～75厘米體長(zhǎng)。生殖力在1尾35厘米的魚(yú)估計(jì)為85萬(wàn)粒，而62厘米的魚(yú)約為2萬(wàn)粒。
石斑魚(yú)的衍生價(jià)值
經(jīng)濟(jì)作用
石斑魚(yú)屬于鮨科、石斑魚(yú)屬，是暖水性近海底層名貴魚(yú)類(lèi)。肉質(zhì)肥美鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的贊譽(yù)，活魚(yú)運(yùn)銷(xiāo)港澳市場(chǎng)，被奉為上等佳肴，供不應(yīng)求。其價(jià)格昂貴，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石斑魚(yú)蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無(wú)機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
魚(yú)皮膠質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱(chēng)為美容護(hù)膚之魚(yú)。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。
石斑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú)，被港澳地區(qū)推為中國(guó)四名魚(yú)之一。
食療價(jià)值
石斑魚(yú)具有健脾、益氣的藥用價(jià)值。
因?yàn)槭唪~(yú)經(jīng)常捕食魚(yú)、 蝦、蟹，就會(huì)同時(shí)攝取蝦、蟹所富含的 蝦青素，對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，石斑魚(yú)就成為了含蝦青素的食物。
蝦青素(英文名 Astaxanthin，在日本和港澳地區(qū)也稱(chēng)蝦紅素)是1938年從 龍蝦中首次被分離出來(lái)的一種超強(qiáng)的天然胞外抗氧化劑。也是唯一能達(dá)到延緩器官和組織衰老功能的 抗氧化劑。石斑魚(yú)也含蝦青素的，石斑魚(yú)的魚(yú)皮膠質(zhì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成的營(yíng)養(yǎng)成分的重要物質(zhì)叫 二甲基砜(MSM);而“膠原蛋白”是高脂的極易被氧化，所以要配合抗氧化劑使用才能達(dá)到美容護(hù)膚的效果。因?yàn)槭唪~(yú)是同時(shí)具備了二甲基砜(MSM)和蝦青素的，所以才有“美容護(hù)膚之魚(yú)”的稱(chēng)號(hào)。
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