運(yùn)動員吃什么維生素最佳
運(yùn)動員吃什么維生素最佳
維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)。那么，運(yùn)動員應(yīng)該吃什么維生素呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
運(yùn)動員最佳維生素
維生素C
維生素C具有非常強(qiáng)的還原性,還有可逆的氧化還原作用,參與肌酸和蛋白質(zhì)的代謝。短時間運(yùn)動后機(jī)體的維生素C代謝加強(qiáng),血液維生素C的含量升高,但長時間運(yùn)動后反而會下降。不同負(fù)荷運(yùn)動后,不論血中維生素C含量是升高還是下降,組織維生素C均表現(xiàn)為減少。當(dāng)人體維生素C不足時,白細(xì)胞的吞噬功能(白細(xì)胞將微生物、細(xì)菌、體內(nèi)的壞死組織、衰老的紅細(xì)胞及異物等吞噬,能起到凈化機(jī)體的作用。)下降。如果您過度運(yùn)動或訓(xùn)練時,血液中維生素C的水平和白細(xì)胞吞噬功能都下降。維生素C的補(bǔ)充還可以提高運(yùn)動耐力、消除疲勞和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合的作用。
維生素B1
維生素B1是人體運(yùn)動時糖代謝中丙酮酸脫氫酶的輔酶組成成分,而且還與神經(jīng)遞質(zhì)的合成與分解關(guān)系密切。維生素B1與神經(jīng)肌肉的正常傳導(dǎo)功能也息息相關(guān)。身體中維生素B1缺乏容易引起運(yùn)動時乳酸堆積增多,也就是運(yùn)動后的肌肉的酸痛,使肌體疲勞,還可能影響心臟的功能。體內(nèi)維生素B1充足時,就可以促進(jìn)運(yùn)動時糖原有氧代謝,提高身體的速度耐力和耐力,并且還會加速運(yùn)動后血乳酸的消除,大大減少你運(yùn)動后的酸痛感。
維生素B2
維生素B2是構(gòu)成體內(nèi)多種呼吸酶的輔酶的組成成分,與身體細(xì)胞內(nèi)呼吸的關(guān)系密切。運(yùn)動人群特別是運(yùn)動員在缺乏維生素B2時,直接影響骨骼肌有氧代謝供能能力,引起肌收縮無力,耐久力下降,打擊你得運(yùn)動信心。
維生素PP
維生素PP在人體新陳代謝中起著重要的作用。它們在生物氧化過程中起著遞氫體的作用。參與有氧代謝和無氧代謝供能,與運(yùn)動時的有氧和無氧耐力有關(guān),在運(yùn)動后參與合成代謝,與運(yùn)動后的恢復(fù)能力密切相關(guān)。
維生素B6
維生素B6參與人體蛋白質(zhì)的分解與合成代謝,它與你得運(yùn)動能力,特別是你得力量素質(zhì)關(guān)系密切。
維生素A
維生素A是形成眼視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)的原料,具有保護(hù)角膜上皮、防止角質(zhì)化的作用。維生素A缺乏時,腎上腺皮質(zhì)發(fā)生萎縮和性功能紊亂,因此,要求視力集中的運(yùn)動項目,如您參與擊劍、射箭、設(shè)計、滑雪、乒乓球等運(yùn)動,可以適時適量進(jìn)行補(bǔ)充維生素A,如果維生素A不足必然會影響你的運(yùn)動能力。
維生素E
維生素E具有抗氧化、防止肌肉萎縮等生物學(xué)作用,可提高肌肉力量,因此上力量的小伙伴要注意補(bǔ)充維生素E。
運(yùn)動員服用維生素禁忌
服用維生素C時忌食動物肝臟,否則維生素C會迅速氧化失去生物功能。
服維生素A時忌飲酒,否則會嚴(yán)重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。
服用維生素AD時忌喝粥湯,否則會使維生素流失。
服用維生素B1忌食魚類和蛤蜊,否則會破壞維生素B1。
服用維生素B2時忌食高脂肪食物和高纖維類食物,否則會降低維生素B2的吸收率;高脂肪膳食會加重維生素B2的缺乏。
服用維生素B6時忌食含硼食物,否則會影響維生素B6的吸收和利用,富含硼的食物有南瓜、胡蘿卜、茄子等。
維生素的分類
維生素的種類很多,通常按其溶解性分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理脂溶性維生素易溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑,不溶于水。在食物中常與脂類共存,脂類吸收不良時其吸收亦減少,甚至發(fā)生缺乏癥。
維生素約有20余種,它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)各異。通常按溶解性質(zhì)將維生素分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性維生素能溶于脂肪,如維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等;水溶性維生素能溶于水,如維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素B6、維生素B12和維生素C等。維生素在動物體內(nèi)既不是構(gòu)成各種組織的主要原料,也不是體內(nèi)的能量物質(zhì),它們的生理功能主要是對物質(zhì)代謝過程起非常重要的調(diào)節(jié)作用。多數(shù)的維生素作為輔酶或輔基的組成成分參與體內(nèi)的代謝過程。尤其是B族維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素PP、泛酸等幾乎全部參與輔酶或輔基的組成。維生素C和硫辛酸等本身就是輔酶。許多維生素現(xiàn)已可從動物和植物組織中分離提取或人工合成。許多維生素性質(zhì)很不穩(wěn)定,如維生素C不耐熱,因此烹調(diào)菜肴時不宜燒煮過度,以免破壞維生素C。
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