大潤發(fā)簡報心得
在大潤發(fā)簡報學(xué)習(xí)中，只有不斷學(xué)習(xí)才能更好的充實自己，才能更好地開展今后在玉環(huán)新店工作，提高工作的績效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理的大潤發(fā)簡報心得，歡迎大家閱讀。
大潤發(fā)簡報心得篇1
超市課員工作簡報
目 錄
一、 自我介紹
二、 如何做一名合格的蔬果課課長
(一)、對蔬果課整體了解及蔬果課長應(yīng)具備的特質(zhì)
(二)、商品管理、人力運(yùn)用及系統(tǒng)運(yùn)作
1、 人員管理
2、 商品管理
(1)、商品品質(zhì)
(2)、商品陳列
(3)、商品庫存管理
(4)、面銷及出清
3、 業(yè)績分析和創(chuàng)造
4、 損耗控管
5、 快報、印花商品作業(yè)
6、 異常管理
7、 設(shè)備管理
8、 SGS規(guī)范管理
9、 顧客服務(wù)
(三)、自我總結(jié)
一、 自我介紹
我于98年6月畢業(yè)于鳳凰自行車有限公司技術(shù)學(xué)校，同年9月參加工作。99年十月因工作單位大規(guī)模人員改編而下崗。99年11月進(jìn)入臺灣連鎖西餐廳(豪享來)工作，在西餐廳擔(dān)任領(lǐng)班一職。在此三年間，利用業(yè)余時間進(jìn)修了成人高中，計算機(jī)辦公自動化專業(yè)。2003年4月加入大潤發(fā)公司楊浦店，2004年7月?lián)钨Y深課員，同年11月提報儲訓(xùn)副課，2005年3月?lián)蝺涓闭n。2005年9月升為副課，2006年1月提報儲訓(xùn)課長至今。
二、 如何做一名合格的蔬果課課長
(一)、對蔬果課的整體了解及蔬果課長應(yīng)具備的特質(zhì)
蔬果課是生鮮部的一個大課，所經(jīng)營的是老百姓菜籃子里的東西，所以只有提高了蔬果課對顧客的吸引力，才能真正把客人吸引到賣場里，提高整個賣場的人氣。
作為蔬果課長，必須具備以下幾點(diǎn)素質(zhì)：
(1)、良好的專業(yè)知識。蔬果課的商品大多存在季節(jié)性強(qiáng)，儲存期短，易變質(zhì)，因產(chǎn)地、品種不同有較大差異，因此，熟識各個季節(jié)的水果、蔬菜、了解其上市、下市規(guī)律，掌握其儲藏方法，是一個蔬果課長必須具備之素質(zhì)。
(2)、良好的計劃性。針對每年的業(yè)績，毛利指標(biāo)。應(yīng)有清晰的周計劃、月計劃、年計劃，合理安排人力控管商品。
(3)、良好的凝聚力。任何事物的操作最終依賴人完成，因此一個有向心力的團(tuán)隊，成熟的員工將是一個課成敗的關(guān)鍵，作為課長，有計劃的培訓(xùn)員工，激勵員工將是一種有效的工作方法。
(4)、善溝通、懂經(jīng)營。生鮮部的每一位課長都是“生意人”“小老板”，如何把生意做好，就要處理好上下級、采購、供應(yīng)商等關(guān)系，借此培養(yǎng)一個優(yōu)秀的團(tuán)隊，優(yōu)秀的供應(yīng)商，最終得到良好的業(yè)績。
(二)、商品管理，人力運(yùn)用及系統(tǒng)運(yùn)作
1、人力運(yùn)用
合理的排班，專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)，良好的工作習(xí)慣培養(yǎng)，工作效率的提高直接影響銷售業(yè)績與毛利，本著大潤發(fā)人性化的管理目的，進(jìn)行有效的生產(chǎn)力控制，才能達(dá)到一個合格課長的要求。
(1)、班表的排定和生產(chǎn)力控制
A、 要考慮各種因素，諸如檔期，盤點(diǎn)，節(jié)假日，季節(jié)，
天氣，年休等進(jìn)行合理排班。
B、 根據(jù)具體的狀況，如天氣，突發(fā)性事件隨時調(diào)整人員，
以便做到做休有度，降低人力成本。
(2)、培訓(xùn)
培訓(xùn)包括行為培訓(xùn)(諸如企業(yè)文化的導(dǎo)入，執(zhí)行與準(zhǔn)確的培
訓(xùn))技能培訓(xùn)以及服務(wù)意識培訓(xùn)。每月要有相應(yīng)的培訓(xùn)計劃，落實負(fù)責(zé)人與受訓(xùn)人，針對新情況及時調(diào)整，做到隨機(jī)培訓(xùn)。
(3)、溝通與激勵
課長要以身作則，要絕大部分時間在賣場第一線，親自做面銷，引導(dǎo)員工的正確的服務(wù)觀念。要及時表揚(yáng)、鼓勵上進(jìn)，同時關(guān)心員工，讓員工有歸屬感。利用各種形式相互溝通，增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力。
(4)、合理安排駐廠人員。蔬果課有較多的駐廠人員，對其進(jìn)行統(tǒng)籌安排，合理調(diào)空，可以有效的節(jié)約人力資本。
2、 商品管理
(1)、品質(zhì)的控管
蔬果每天都要驗收大量的生鮮品。嚴(yán)格把好第一道關(guān)，是品質(zhì)保證的根本。每天要求當(dāng)班課長親自驗收，按不同級別不同規(guī)格驗收，不符要求之商品拒收。檢視庫存區(qū)、排面上之商品品質(zhì)，要做到及時回收，及時出清，以確保排面之商品品質(zhì)如一。
(2)、商品的陳列
根據(jù)各個階段產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，要及時的更換排面、端架上的商品，以期用美觀、亮麗的陳列來吸引顧客，招徠顧客，另外要做到品項齊全，分類擺放。貨架卡、POP、新品介紹，試吃，促銷活動等商品信息能夠及時，準(zhǔn)確地傳達(dá)給顧客。
(3)、商品庫存管理
A、 根據(jù)商品的餓銷量，檔期合理每一品項的庫存量，避
免高庫存的暢缺。
B、 督促員工及時清理暫存區(qū)，后倉以及冷藏庫的商品。遵
循先進(jìn)先出的原則，使每一商品看得見，拿得到，做到進(jìn)得去，出得來。隨時掌控冷藏庫的溫度，檢視其清潔狀況。
(4)、面銷及出清
要求員工掌握恰當(dāng)?shù)拿驿N技巧，以合理的方法將商品推銷給顧客，面銷不是一味的叫賣，而是在了解商品的特征，產(chǎn)地，功用，優(yōu)點(diǎn)之后，向顧客作推薦。對品質(zhì)不良之商品要及時做出清動作，以保排面商品之良好品質(zhì)。
3、 業(yè)績分析和創(chuàng)造
(1)、利用報表和電腦系統(tǒng)較全面的掌握目前的業(yè)績及毛利狀況。H108可反映本月至今的業(yè)績、毛利、客單價、庫存天數(shù)。H505-1可了解各分類的銷售狀況，針對不足作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
(2)、根據(jù)不同的季節(jié)，不同的客源，有針對性的做合理的銷售計劃，借助強(qiáng)勢商品提升整體的業(yè)績與毛利。銷售計劃內(nèi)容包括人員、設(shè)備、商品品項、庫存區(qū)安排、促銷區(qū)安排、業(yè)績預(yù)估、商品囤貨。
大潤發(fā)簡報心得篇2
大潤發(fā)科級簡報
目 錄
第一章 個人簡歷
第二章 如何做一名合格的家訪課級職員 一.人員管理 1.人員培訓(xùn)
2.POP使用規(guī)范的培訓(xùn) 3.服務(wù)意識培訓(xùn) 4.排班 5.獎懲 二.商品的管理 1.進(jìn)貨管理 2.銷售管理 3.庫存管理 4.商品的陳列 5.市調(diào) 6.盤點(diǎn) 三.設(shè)備管理 第三章 總結(jié)
第二章 如何做一名合格的家訪課級職員
零售業(yè)是上擁有巨大發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，近年來越來越多的企業(yè)在關(guān)注他，加盟他。大潤發(fā)作為國內(nèi)一流的 業(yè)賣場之一，有著不斷進(jìn)步的經(jīng)營管理理念。我作為一個大潤發(fā)的一名副課，肩負(fù)著配合經(jīng)理，課長提升業(yè)績以服務(wù)顧客，提升公司形象。并向著成為最受顧客喜愛、信賴，員工引以為傲的國際一流零售業(yè)者的公司遠(yuǎn)景而努力。
一、 人員的管理
公司愿景是: “成為最受顧客喜愛、信賴，員工引以為傲的國際一流零售業(yè)者。”
要達(dá)到這一目標(biāo)，就需要我們每一個人去努力實現(xiàn)。而人員的管理就是其中的關(guān)鍵。
1.人員培訓(xùn)
人員的培訓(xùn)在人員管理中是最基本，也是最重要的，人員沒有一個好的培訓(xùn)，在強(qiáng)的團(tuán)隊也是一盤散沙，無戰(zhàn)斗力可言。作為我們新開店而言，對于新進(jìn)員工的培訓(xùn)是相當(dāng)重要的。
企業(yè)文化的培訓(xùn)：
首先對每一位新進(jìn)的導(dǎo)購進(jìn)行企業(yè)文化的培訓(xùn)，讓其知曉我們的“五不”原則，即：絕不說不知道、絕不過度推銷自己的商品、絕不詆毀他人的商品、絕不擅自移動或擴(kuò)大自己產(chǎn)品的陳列面、絕不說“要漲價”。使新進(jìn)的導(dǎo)購知曉什么是己所不欲，勿施于人的道理。
我們的工作態(tài)度是：甘愿做、歡喜愛。我們的服務(wù)態(tài)度是：歡迎、微笑、協(xié)助、謝謝。我們要讓每位員工對我們的企業(yè)有一種榮譽(yù)感，一種歸屬感。使我們的員工知曉我們的團(tuán)隊精神是服務(wù)支援，可以討論，互相學(xué)習(xí)，具反省力。我們的團(tuán)隊是一個健康、快樂的團(tuán)隊。 具體實現(xiàn)：請人資協(xié)助定期對導(dǎo)購進(jìn)行企業(yè)文化的培訓(xùn)。部門課長在每天的例會上對導(dǎo)購進(jìn)行企業(yè)文化的宣導(dǎo)。由人資組織員工對企業(yè)文化的學(xué)習(xí)活動。課長在本課的日常工作中對企業(yè)文化進(jìn)行一種具體體現(xiàn)。使我們的員工能切實感受到我們的企業(yè)文化，去自發(fā)地學(xué)習(xí)與了解我們的企業(yè)文化。
2.POP使用規(guī)范的培訓(xùn)
對每一位導(dǎo)購進(jìn)行POP使用規(guī)范的培訓(xùn)，使其知道什么是POP，家紡課常用的POP有哪一些。如何去使用這些POP。POP使用的時機(jī)與使用的方法。POP的列印、領(lǐng)用、歸還的程序。POP的清潔與保養(yǎng)。
具體實現(xiàn)：由部門定期組織培訓(xùn)課程，課長對導(dǎo)購進(jìn)行POP的培訓(xùn)。各課資深員工在日常工作中對導(dǎo)購進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)。使我們的導(dǎo)購能更好地介紹我們的商品，更好的為我們的顧客服務(wù)，使我們的顧客購物滿意。
3.服務(wù)意識的培訓(xùn)
我們要讓我們的員工知道顧客才是我們的衣食父母。如何能更好地為顧客服務(wù)是我們?nèi)粘９ぷ髦械闹攸c(diǎn)。對顧客的服務(wù)不是停留在口號上，而是應(yīng)該從實行動中得到體現(xiàn)。讓我們的員工與導(dǎo)購從站姿、禮貌用語、語言語氣、制服著裝等方面做到盡善盡美，讓我們用最優(yōu)秀的一面來服務(wù)我們的顧客。
具體實現(xiàn)：由課長聯(lián)系供應(yīng)商，以函授或面授的方式，由課長組織，對導(dǎo)購進(jìn)行專業(yè)知識的培訓(xùn)。使員工知道我課銷售的商品的基本知識，能回答顧客提出的最基本的問題，讓顧客能更愉快的購物。
4.排班
導(dǎo)購的排班工作非常重要，關(guān)系到賣場是否正常運(yùn)作，因為楊浦是老店，這里的導(dǎo)購都是非常資深，導(dǎo)購組長更是，所以這里的導(dǎo)購排班都是由導(dǎo)購組長排好交課長。我了解了一點(diǎn)導(dǎo)購排班，導(dǎo)購排班的班別是采用做一休一制，其中還有串班人員，做一休一的上班時間為早上7：30-22：00，串班為早上10：00-18:00。
員工的排班，科長來排班，課長每周會有一天兩天休息，但在一些特殊節(jié)點(diǎn)，課長將不定時上班。比如:限時搶購、3.8節(jié)、母親節(jié)、均一價、上檔等隨時做好上班準(zhǔn)備，因為課長是責(zé)任制。接下來是資深員工和員工兩人的排班，基本也是按做一休一原則，但也會因為某個活動日或檢查而隨時而調(diào)整上班時間。最后還有兩名課員是早中班，按每天8小時工時計算上班，如有加班由課長安排休息。
5.獎懲
我們需要建立完善的獎懲制度，做到有功必獎，有過必懲。但是要注意方式與方法。做
到揚(yáng)善與公堂，會過于私室。任何事情都要做到對事不對人。
首先我家課長要做好不定期查崗，確定人員準(zhǔn)時上下班。提倡員工間互相監(jiān)督。賞罰分明，講求“公平、公正、公開”，定期評選優(yōu)秀課員以及導(dǎo)購，提高工作積極性，并申請物質(zhì)獎勵。不斷提升自我修養(yǎng)，對員工不斷灌輸公司的企業(yè)文化與理念。更新專業(yè)技能新知識，讓員工對自己向心力，提高凝聚力。關(guān)心員工工作及生活情況，及時為他們解決困難。
二.商品的管理
正常商品的訂貨：根據(jù)報表確保下單量的合理可銷天數(shù)，確保正常排面量的足夠庫存，盡量用電腦訂單按建議天數(shù)、廠商的行程、OM安全庫存量一次訂足，確保訂單的合理與精準(zhǔn)，減少OPL的修改率，盡可能防止暢缺和缺貨。
促銷商品的訂貨：根據(jù)S133促銷商品的趨勢分析表，S146促銷商品計劃報表等相關(guān)報表正確預(yù)估下單。避免因促銷造成高庫存，要注意快報商品的前七的前七，后八的后三，有利于提升毛率。
季節(jié)商品的訂貨：季節(jié)商品的特點(diǎn)是業(yè)績好， 銷量會在短時期迅速上升，而又因季末迅速下降，避免業(yè)績損失，新商品的第一次訂貨都由采購下單，門店課長根據(jù)S145新商品第一次到貨通知報表和SD145 DC新商品第一次到貨通知單報表，門店課長要根據(jù)商品的DMS，安全量、OM、廠商送貨行程慎重下單。
2.銷售管理
所謂銷售管理是指商品的銷售。對印花、快報商品銷售的了解，根據(jù)商品的銷售業(yè)績進(jìn)
行分析對DMS銷售差的商品進(jìn)行及時的調(diào)整陳列位置。充分利用促銷區(qū)，及時對DMS較高的商品陳列明顯的位置，并及時做好補(bǔ)單動作?，F(xiàn)場追蹤排面的整齊，商品的不斷嗎。加強(qiáng)面銷服務(wù)，提高商品銷售的服務(wù)水準(zhǔn)，為顧客提供滿意保證。
商品在銷售過程中會產(chǎn)生破包、孤兒以及失竊，相對的也會出現(xiàn)異常。對于一名課長來說，需要熟悉掌握各類報表的分析、處理以及損耗的控制。其中及時處理六大異常有利于提升賣場的業(yè)績，提高賣場的服務(wù)水平，六大異常數(shù)據(jù)可以從H108本課各月銷售統(tǒng)計報表查看。
業(yè)績數(shù)據(jù)分析對于課長來說，不僅要學(xué)會操盤，更要懂得分析數(shù)據(jù)報表，以楊浦店家紡
從上圖中的數(shù)據(jù)可以看出，家紡課的業(yè)績主要來源于男女內(nèi)衣、男女內(nèi)褲、床上用品、
毛巾、男女襪。其中以床上用品中的被子和套件銷量占比最大，其次是男女內(nèi)衣褲。同期相比2016年業(yè)績較2015年業(yè)績呈下降趨勢明顯，最大的原因是因為電商的沖擊。而一些季節(jié)性品項商品如涼席、電熱毯卻高于去年同期，是因為14天檔的端架計劃，印花促銷商品價格低于同行業(yè)或電商。圖中1月2月剛好是年節(jié)囤貨銷售旺季，所以商品的銷售業(yè)高于3月4月。
3庫存管理
以最合理的庫存滿足賣場銷售的需求，并創(chuàng)造最大的業(yè)績，是我們庫存管理追求的目標(biāo)。
(1)高庫存：一般多為采購下單或促銷商品銷售不佳造成，我們就積極聯(lián)系采購、供應(yīng)商做退貨處理，不能退貨的配合采購發(fā)文檔期降價做店內(nèi)IP或聯(lián)系友店，做店間轉(zhuǎn)貨，總之要用及時處理。
(2)低庫存：暢缺是賣場最大的損失，參考DMS，分析銷售趨勢(含促銷品、季節(jié)性商品、年節(jié)商品)，及時訂貨、囤貨催單到貨。
(3)滯銷品：認(rèn)真分析滯銷商品產(chǎn)生的原因，最滯銷商品庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)電腦庫存量是否正確，檢查出樣及出樣位置，如盤點(diǎn)后為破包、或虛庫存需及時作退貨、折扣出清、庫存調(diào)整。
(4)狀態(tài)“6、8”商品進(jìn)行盤點(diǎn)，精確電腦庫存，凡建“R”積極辦理退貨，建“P”及時打折出清，直至銷售完畢;建“T”辦理轉(zhuǎn)貨。如盤點(diǎn)后為破包、壞品或虛庫存需及時作退貨、折扣出清，庫存調(diào)整。
(5)新商品：第一時間出樣，注意出樣位置，配制“新品上市”的POP、小圓牌，定能為新品提升銷售力。
(6)庫存的管理：新品庫存區(qū)嚴(yán)格按照中分類存放，下重上輕，做到易拿、易找、易看，破包區(qū)商品專人每日處理。
4商品的陳列
貨架上的商品陳列按大中小順序，再按價格帶陳列以靠主通道貨架為首，從貨架首部朝
尾方向依分類順序陳列，小分類依價格帶由底到高陳列，做到顧客易看、易懂、易找、易拿最感陳列。主題促銷陳列明顯位置，便于顧客尋找與購買，要體現(xiàn)促銷、POP、美工的三大張力，讓顧客產(chǎn)生沖動購買欲。 毛巾陳列的順序：
全套系毛巾—非全套系毛巾—盒裝/袋裝毛巾及其它巾全套系毛巾：同款毛巾中含面巾、小方巾、浴巾一套系最多可兩色。
非全套系毛巾：同款毛巾中包含面巾、小方巾，一套系最多可兩色。 套系毛巾的陳列順序：
素色毛巾—條紋毛巾—花色毛巾
素色、條紋毛巾中：先大拇指、大潤發(fā)系列毛巾，后接其它品牌毛巾。 全套系列毛巾中的陳列順序： 素色毛巾—條紋毛巾—花色毛巾 價格帶順序：
在全套系與非全套系毛巾的陳列中，先按顏色由淺到深陳列在同一顏色中按面巾的價格帶由低到高順序進(jìn)行陳列。
陳列方式：全套系毛巾、非全套系毛巾采用吊掛陳列的方式，盒裝/袋裝毛巾采用層板陳列的方式。
盒裝/袋裝毛巾及其它巾，維持原陳列要求：分類—價格帶。內(nèi)衣按中分類(男女童)再按品片，后價格帶陳列。床上用品按功能再按尺寸大小按價格形帶陳列。(套件按品牌)。
5市調(diào)
大潤發(fā)價格政策是：天天便宜，滿意保證。
對于可比較品項市調(diào)的追蹤，及時將競爭對手的價格信息發(fā)聵給采購。精準(zhǔn)反應(yīng)市場價格，堅持公司的價格政策及時變價，塑造大潤發(fā)公司的優(yōu)質(zhì)低價的形象。
對于不可比較的品項，我們可以檢討它在競爭對手店的銷售情況，并在本店中了解是否對該商品或品牌的需要。由此來決定是否向采購提出新品引進(jìn)。
6盤點(diǎn)
盤點(diǎn)有大盤、循環(huán)盤點(diǎn)、高端價周盤等。要掌握商品的實際庫存量與電腦的差異量，以
精確的庫存管理，并就差異原因采取相應(yīng)的措施，以防止損耗。盤點(diǎn)前先整理倉庫，商品歸為，并貼上庫存單，以求盤點(diǎn)的真實性、準(zhǔn)確性，對高單價、易損耗的商品經(jīng)常盤點(diǎn)。
三、設(shè)備的管理
設(shè)備是公司的骨架，也是商品的襯托品，更是國我們創(chuàng)造更多的業(yè)績。 設(shè)備名稱：
設(shè)備種類：堆高機(jī)、平板車、液壓車、補(bǔ)貨車等。
陳列道具：貨架、層板、圓管平鉤、鵝頸彎鉤、疊籠、斜口籠、單雙掛鉤、促銷桶、POP套柜、搖搖片架、功能卡、號碼牌等。 設(shè)備的保養(yǎng)：
1、設(shè)備有專人管每天保持清潔、維護(hù)。保養(yǎng)人每周追蹤在一級保養(yǎng)本上一一簽字。 2、每周有分店SGS專人檢查、監(jiān)督、考核。
3、每周四全店各課對補(bǔ)貨車、液壓車、推高機(jī)、平板車進(jìn)行集中保養(yǎng)。
第三章 總結(jié)
成為家紡課培訓(xùn)主管已經(jīng)3個月了，在這期間，使我對賣場的紡織類商品的銷售有了更清楚的認(rèn)知，并且從中學(xué)習(xí)到了許多知識與技能。但是學(xué)習(xí)是永遠(yuǎn)沒有止境的，只有不斷學(xué)習(xí)才能更好的充實自己，才能更好地開展今后在玉環(huán)新店工作，提高工作的績效。
大潤發(fā)簡報心得篇3
大潤發(fā)課級簡報
本人誠實樂觀向上，工作誠懇，有優(yōu)秀的組織管理能力。希望在大潤發(fā)能夠?qū)W習(xí)到更多的專業(yè)知識，同時也真誠希望為大潤發(fā)的發(fā)展盡微薄之力!成就大潤發(fā)與我個人的輝煌!
第二章人員管理
要做好事，首先就要管好人，以人為本，建立出一個完善的人員管理體系，現(xiàn)結(jié)合本課特點(diǎn)，對人員編制，培訓(xùn)分工排班，現(xiàn)場管理等幾個方面進(jìn)行管理。
一、 人員培訓(xùn)
給予員工較多培訓(xùn)也是公司給予每個員工福利。通過對員工培訓(xùn)，可以使每個員工更快進(jìn)入到我們的團(tuán)隊中來?？梢蕴岣邌T工專業(yè)技術(shù)水平及為顧客服務(wù)的質(zhì)量。同時也讓員工感受到公司對他們的關(guān)懷，提高員工的凝聚力、向上力。
對員工培訓(xùn)一般步驟是：首先制定計劃，議定好具體的培訓(xùn)時間、地點(diǎn)、培訓(xùn)人、受訓(xùn)人以及培訓(xùn)內(nèi)容和要求通過培訓(xùn)達(dá)到的目的等。新員工職前培訓(xùn)主要目的是使新員工了解公司文化和人事管理制度，同時對其進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。使新員工能夠盡快適應(yīng)大潤發(fā)工作環(huán)境
和順利工作;使新員工掌握更多的專業(yè)知識，以提高專業(yè)技能及操作熟練程度;讓員工養(yǎng)成良好工作習(xí)慣、正確的服務(wù)意識，保持高揚(yáng)的工作激情。
二、 分工合作與排班
根據(jù)每個員工的自身性格特點(diǎn)，專業(yè)技術(shù)熟練程度，做到合理分工。同時根據(jù)近期營業(yè)情況和歷史時期對比?？紤]現(xiàn)在客流量、天氣、快報商品均銷量、節(jié)假日等因素的影響，進(jìn)行綜合分析、評價，預(yù)估現(xiàn)在所需人力，進(jìn)行合理排班，達(dá)到人人有事做，事事有人做的目的。
三、 人員現(xiàn)場管理
零售就是要做好細(xì)節(jié)工作。做好細(xì)節(jié)工作就必須管理好現(xiàn)場工作人員。首先對每個員工觀察，進(jìn)行工作跟蹤，績效考核，及時發(fā)現(xiàn)和糾正工作中的各種錯誤，時刻要求每個員工努力工作，充分掌握他們的工作心態(tài)，必要時與他們進(jìn)行溝通，引導(dǎo)員工樹立起敬業(yè)愛崗。樂于工作的精神。
第三章設(shè)備管理
充分掌握本課的設(shè)備資產(chǎn)情況，了解各種設(shè)備的性能和作用，以及基本維護(hù)保養(yǎng)方法，有助于更加順暢的進(jìn)行日常工作，提高本課的工作效率。減少設(shè)備的損壞，增長使用壽命。設(shè)備管理其具體操作方式現(xiàn)在體現(xiàn)兩個方面：
一、設(shè)備資產(chǎn)匯總、建檔
結(jié)合生產(chǎn)加工實際情況，把本課所有資產(chǎn)進(jìn)行一次盤點(diǎn)，記錄各種機(jī)器的名稱、出廠日期、廠商保修期限、額定功率、使用注意事項
等資料。對各種機(jī)器進(jìn)行編號、定位。對低值易耗品進(jìn)行專人管理，定期清查、盤點(diǎn)，確定損耗程度，決定是否需要更換，盡可能減少資產(chǎn)被利用的成本。
二、保養(yǎng)與維修
對每種設(shè)備制定具體的保養(yǎng)計劃，實施專人負(fù)責(zé)制。其中主要為一級、二級、三級保養(yǎng)。一級保養(yǎng)是操作使用人的保養(yǎng)工作，每日進(jìn)行，最主要的是對設(shè)備內(nèi)外進(jìn)行清潔。二級保養(yǎng)是維修人員的保養(yǎng)，主要是檢查，檢查連動關(guān)節(jié)磨損程度和加潤滑油，同時對日常使用中出現(xiàn)的故障及時修理。三級保養(yǎng)是維修協(xié)同廠商共同保養(yǎng)，主要是機(jī)械部分零件的調(diào)整，易損件的更換等。通過保養(yǎng)使設(shè)備長期保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。
第四章商品管理
商品管理是賣場工作的重點(diǎn)，我們的一切工作都是為了使商品能迅速被顧客購買。所以對商品從進(jìn)貨到銷售必須每一個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格把關(guān)。真正做到把愈來愈多的優(yōu)質(zhì)商品，以愈來愈低的價格銷售給愈來愈多的顧客。商品管理主要體現(xiàn)在一下幾個方面：
一、倉庫管理
根據(jù)商品大中小分類分區(qū)存放，并寫上庫存單，注明品名，數(shù)量，到貨日期。商品擺放整齊、上輕下重，上組下箱。每次進(jìn)出貨時先進(jìn)先出，不可積壓。每日檢查商品庫存量。同時保持倉庫衛(wèi)生清潔，對已拆封商品要及時封口并寫上庫存單。
二、商品訂貨
結(jié)合賣場具體情況，倉庫庫存量等，考慮到商品促銷、季節(jié)、日期銷量、來客數(shù)量等因素，精確訂貨。在不缺貨的前提下，盡可能減少庫存，減少資金占用比例。
三、商品收貨
按作業(yè)規(guī)范嚴(yán)格檢查看供應(yīng)商送貨商品與我們訂貨商品品項，規(guī)格是否相符，數(shù)量是否正確，拒收不合格商品，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
四、商品銷售
1、商品陳列：按商品大中小分類陳列，再按價格帶從高到低垂直陳列，做到整體美觀。
2、陳列量：商品陳列做到飽滿、有量感。保持排面整齊、清潔、易看易懂、易拿、易取。
3、補(bǔ)貨：
4、貨架卡、POP管理：通過管理好賣場的貨架卡、POP。讓各種商品有廣告視覺表達(dá)。從而達(dá)到銷售的目的。每人開店前檢查排面，同時檢查商品貨架卡標(biāo)示等。其中特別注意快報商品上檔日貨價卡及時更換、POP及時列印和懸掛。
第五章報表處理與業(yè)績
正確和及時的對各種報表進(jìn)行處理，有助于全面了解本課的經(jīng)營情況。通過報表上數(shù)字的分析，便于更好的計劃下一步工作。
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