抗癌防癌食物有哪些
抗癌防癌食物有哪些
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抗癌防癌食物
銀耳
銀耳又稱白木耳。中醫(yī)認(rèn)為，白木耳具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、多糖等，現(xiàn)代藥理和臨床試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，白木耳能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)具有免疫功能的T細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，從而增加機(jī)體對癌細(xì)胞的抵御能力，抑制癌細(xì)胞的生長。
紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有活性物質(zhì)去雄酮，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
胡蘿卜
胡蘿卜素則能夠通過清除體內(nèi)自由基，并轉(zhuǎn)化為維生素，從而發(fā)揮抗癌保健作用。人食后還可生成維生素具有穩(wěn)定上皮細(xì)胞，阻止細(xì)胞過度增殖引起癌變的作用。國外的一些研究認(rèn)為，對肺癌可能有較大功效。
含有花色素、類黃酮、植物多酚等抗癌物，具有抗氧化、抑制腫瘤細(xì)胞增殖作用。有研究稱，長期食用葡萄，可有效預(yù)防原發(fā)性肝癌。還有就是像卷心菜，洋蔥和大蒜，黑枸杞，番茄等等，這些都是比較好的食材。
防癌抗癌食物
南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-P等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
合理飲食本身就是一個(gè)重要的防癌措施，在此基礎(chǔ)上，可適當(dāng)補(bǔ)充一些防癌食物，以下供參考。
玉米：其營養(yǎng)價(jià)值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。
蔬菜：百合科蔬菜如蔥、洋蔥、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白蘿卜、蕪菁等含有多量的硫化合物，有增強(qiáng)肝臟解毒時(shí)所需酶的作用，能增強(qiáng)人體預(yù)防癌癥的效果。
綠茶：據(jù)國內(nèi)外廣泛研究，認(rèn)為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。
另外，常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產(chǎn)品等，均對防癌有益。
茄子：含有豐富的營養(yǎng)成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質(zhì)，其中龍葵堿和葫蘆素被證實(shí)具有抗癌作用。
大蒜：實(shí)驗(yàn)證實(shí)，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能。
蘆筍：含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌癥。
苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細(xì)胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細(xì)胞侵襲、轉(zhuǎn)移的成分。
蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
麥麩：麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)，很多植物纖維。有利于防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等
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