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      高考生物知識點:新陳代謝與酶

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        酶是活細胞產(chǎn)生的,在細胞內(nèi)外都起作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的高考生物《新陳代謝與酶》的備考知識點以供大家學(xué)習(xí)。

        高考生物知識點:新陳代謝與酶

        名詞:

        1、酶:是活細胞(來源)所產(chǎn)生的具有催化作用(功能)的一類有機物。大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)(合成酶的場所主要是核糖體,水解酶的酶是蛋白酶),也有的是RNA。

        2、酶促反應(yīng):酶所催化的反應(yīng)。

        3、底物:酶催化作用中的反應(yīng)物叫做底物。

        語句:

        1、酶的發(fā)現(xiàn):①、1783年,意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼用實驗證明:胃具有化學(xué)性消化的作用;②、1836年,德國科學(xué)家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶;③、1926年,美國科學(xué)家薩姆納通過化學(xué)實驗證明脲酶是一種蛋白質(zhì);④20世紀(jì)80年代,美國科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用。

        2、酶的特點:在一定條件下,能使生物體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)迅速地進行,而反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化。

        3、酶的特性:①高效性:催化效率比無機催化劑高許多。②專一性:每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)。③酶需要適宜的溫度和pH值等條件:在最適宜的溫度和pH下,酶的活性最高。溫度和pH偏高和偏低,酶的活性都會明顯降低。原因是過酸、過堿和高溫,都能使酶分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。

        4、酶是活細胞產(chǎn)生的,在細胞內(nèi)外都起作用,如消化酶就是在細胞外消化道內(nèi)起作用的;酶對生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)起催化作用與調(diào)節(jié)人體新陳代謝的激素不同;雖然酶的催化效率很高,但它并不被消耗;酶大多數(shù)是蛋白質(zhì),它的合成受到遺傳物質(zhì)的控制,所以酶的決定因素是核酸。

        5、既要除去細胞壁的同時不損傷細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu),正確的思路是:細胞壁的主要成分是纖維素、酶具有專一性,去除細胞壁選用纖維素酶使其分解。血液凝固是一系列酶促反應(yīng)過程,溫度、酸堿度都能影響酶的催化效率,對于動物體內(nèi)酶催化的最適溫度是動物的體溫,動物的體溫大都在35℃左右。

        6、通常酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),主要在適宜條件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中對蛋白質(zhì)的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性環(huán)境(最適PH=2左右)才有催化作用,隨pH升高,其活性下降。當(dāng)溶液中pH上升到6以上時,胃蛋白酶會失活,這種活性的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。

        高考生物知識點:有機化合物

        蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種,在結(jié)構(gòu)上都符合結(jié)構(gòu)通式。氨基酸分子間以肽鍵的方式互相結(jié)合。由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物稱為二肽,由多個氨基酸分子縮合而成的化合物稱為多肽,其通常呈鏈狀結(jié)構(gòu),稱為肽鏈。一個蛋白質(zhì)分子可能含有一條或幾條肽鏈,通過盤曲﹑折疊形成復(fù)雜(特定)的空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)具有多樣性的特點,其原因是:構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同、數(shù)目成百上千、氨基酸排列順序千變?nèi)f化、多肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。由于結(jié)構(gòu)的多樣性,蛋白質(zhì)在功能上也具有多樣性的特點,其功能主要如下:(1)結(jié)構(gòu)蛋白,如肌肉、載體蛋白、血紅蛋白;(2)信息傳遞,如胰島素(3)免疫功能,如抗體;(4)大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)如胃蛋白酶(5)細胞識別,如細胞膜上的糖蛋白??偠灾?,一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。

        脫水縮合:一個氨基酸分子的氨基(-NH2)與另一個氨基酸分子的羧基(-COOH)相連接,同時失去一分子水。

        有關(guān)計算:

       ?、?肽鍵數(shù) = 脫去水分子數(shù) = 氨基酸數(shù)目 - 肽鏈數(shù)

       ?、?至少含有的羧基(-COOH)或氨基數(shù)(-NH2) = 肽鏈數(shù)

        核酸

        核酸是遺傳信息的載體,是一切生物的遺傳物質(zhì),對于生物體的遺傳和變異、蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要作用。核酸包括脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)兩大類,基本組成單位是核苷酸,由一分子含氮堿基﹑一分子五碳糖和一分子磷酸組成。組成核酸的堿基有5種,五碳糖有2種,核苷酸有8種。

        脫氧核糖核酸簡稱DNA,主要存在于細胞核中,細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體也是它的載體。

        核糖核酸簡稱RNA,主要存在于細胞質(zhì)中。對于有細胞結(jié)構(gòu)(同時含DNA和RNA)的生物,其遺傳物質(zhì)就是DNA;沒有細胞結(jié)構(gòu)的病毒,有的遺傳物質(zhì)是DNA如:噬菌體等;有的遺傳物質(zhì)是RNA如:煙草花葉病毒、HIV等。

      高考生物知識點:新陳代謝與酶

      酶是活細胞產(chǎn)生的,在細胞內(nèi)外都起作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的高考生物《新陳代謝與酶》的備考知識點以供大家學(xué)習(xí)。 高考生物知識點:新陳代謝與酶 名詞: 1、酶:是活細胞(來源)所產(chǎn)生的具有催化作用(功能)的一類有機物。大多數(shù)
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