第四節(jié) 細胞中的糖類和脂質

　　一、相關概念：

　　糖類：是主要的能源物質;主要分為單糖、二糖和多糖等

　　單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。

　　二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。

　　多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。

　　可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等

　　二、糖類的比較：

　　分類 元素 常見種類 分布 主要功能

　　單糖 C

　　H

　　O 核糖 動植物 組成核酸

　　脫氧核糖

　　葡萄糖、果糖、半乳糖 重要能源物質

　　二糖 蔗糖 植物 ∕

　　麥芽糖

　　乳糖 動物

　　多糖 淀粉 植物 植物貯能物質

　　纖維素 細胞壁主要成分

　　糖原(肝糖原、肌糖原) 動物 動物貯能物質

　　三、脂質的比較：

　　分類 元素 常見種類 功能

　　脂質 脂肪 C、H、O ∕ 1、主要儲能物質

　　2、保溫

　　3、減少摩擦，緩沖和減壓

　　磷脂 C、H、O

　　(N、P) ∕ 細胞膜的主要成分

　　固醇 膽固醇 與細胞膜流動性有關

　　性激素 維持生物第二性征，促進生殖器官發(fā)育

　　維生素D 有利于Ca、P吸收

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