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      高二生物選修一《植物芳香油的提取》期末練習(xí)試題

      時間: 朝燕820 分享

      高二生物選修一《植物芳香油的提取》期末練習(xí)試題

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        中圖版高二生物選修一《植物芳香油的提取》期末練習(xí)試題

        選擇題

        下列屬于植物芳香油理化性質(zhì)的是( )。

       ?、倬哂休^強的揮發(fā)性 ②易溶于水 ③易溶于有機溶劑 ④具有特殊植物香味

        A.①②③B.②③④

        C.①③④D.①②④

        下列有關(guān)用蒸餾法提取玫瑰精油的敘述,錯誤的是( )。

        A.蒸餾溫度高,水和玫瑰精油揮發(fā)得就容易,所以在高溫下蒸餾效果好一些

        B.為了充分蒸餾玫瑰精油,應(yīng)該在較低溫度下延長蒸餾時間

        C.在乳濁液分層的時候,為了有利于水和油層的分開,向乳濁液中加入氯化鈉

        D.水和油層分開后,應(yīng)在初提取的玫瑰精油中加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水分,放置過夜,經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉后,就可以得到玫瑰精油

        橘皮精油的提取實驗中,為提高出油率,需要將橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是( )。

        ①破壞細胞結(jié)構(gòu),分解果膠 ②中和細胞中的酸性物質(zhì),破壞細胞的薄壁組織 ③防止橘皮在壓榨過程中滑脫,提高出油率 ④便于橘皮油與雜質(zhì)分離

        A.①②③④B.①②C.①③D.②④

        壓榨完橘皮后,處理壓榨液時,離心的目的是( )。

        A.除去質(zhì)量較小的殘留固體物

        B.除去固體物和殘渣

        C.除去果蠟、果膠

        D.除去水分

        綜合題

        15分)(新課標全國理綜)下列是與芳香油提取相關(guān)的問題,請回答下面的問題。

        (1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取,其理由是玫瑰精油具有____________________的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液__________________(是、不是)純的玫瑰精油,原因是____________________________________。

        (2)當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時,蒸餾過程中,影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和__________________。當(dāng)原料量等其他條件一定時,提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是__________________________________________。

        (3)如果蒸餾過程中不進行冷卻,則精油提取量會____________________,原因是____________________________________________________________。

        (4)密封不嚴的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度__________________的地方,目的是__________________。

        (5)某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如下圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為________________________天左右。

        (6)從薄荷葉中提取薄荷油時__________________________ (能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是____________________________。

        15分)近幾年我國柑橘大豐收,提取橘皮精油是提高其經(jīng)濟價值的重要途徑。請分析回答提取過程的有關(guān)問題。

        (1)提取橘皮精油,常采用________法而不用蒸餾法,原因是________________________。

        (2)提取橘皮精油時,為了提高出油率,首先將橘皮________,并用石灰水浸泡,石灰水的作用是________。

        (3)壓榨過程,為了使橘皮油易與水分離,常加入________________________。

        (4)得到壓榨液后,過濾除去固體物和殘渣,然后________進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物,再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來。此時,橘皮油中含有少量的水和果蠟,需在5~10 ℃下________使雜質(zhì)沉淀,用吸管吸出上層澄清橘皮油,其余部分過濾,________合并,成為最終的橘皮精油。
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