男人秋季補腎養(yǎng)生菜品有哪些
很多人到了秋天都希望吃的清淡點,但是很多時候,男人需要補腎養(yǎng)生,下面是的男人秋季補腎養(yǎng)生菜品,歡迎閱讀。
男人秋季補腎養(yǎng)生菜品
鵪鶉燴玉米
取鵪鶉3只,玉米仁150g,松子仁50g,熟豬肥膘50g,雞蛋清1個,黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、淀粉、豬油、精制植物油各適量。
先將鵪鶉宰殺,去毛、內(nèi)臟,洗凈;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入雞蛋清、味精、黃酒、淀粉拌勻;松子仁下沸水鍋煮熟撈出,瀝干水分,鍋中放生油,燒至五成熱,將松子仁下鍋內(nèi)炸至金黃色撈出;將玉米仁倒出,瀝干水分,放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁待用;炒鍋上火,放油燒至四成熱,投入鵪鶉、豬肉粒,用勺劃開,泡2分鐘,撈出瀝干油;原鍋倒入玉米粒,并將鵪鶉、豬肉放人炒鍋,烹人黃酒,傾入調(diào)勻的芡湯,燒開后加入豬油推勻,撒上松子仁即成。本品特點為色亮味美,補益五臟,壯陽補腎。
鮮蝦燴韭菜
取鮮蝦250g,鮮嫩韭菜100g,精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。
先將鮮蝦洗凈,去殼取蝦仁;韭菜揀好洗凈,切成3cm長的小段;炒鍋上火,放油燒熱,先煸炒蝦仁,加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等,稍烹即好;再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度,燴人蝦仁,炒勻起鍋即成。本品特點為蝦白韭綠,鮮嫩爽口,補腎壯陽。
燴木耳夾心蝦
取水發(fā)黑木耳200g,蝦仁100g,鮮湯200g,雞肉茸50g,芝麻30g,黃酒25g,鮮番茄50g,生姜汁15g,菠菜葉50g,精制植物油l000g(實耗約100g),蔥花、干淀粉、精鹽、味精各適量。
先將蝦仁上漿后,過油劃開;水發(fā)黑木耳漂洗干凈,擠去水,用刀剁成茸,放人碗中,加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、干淀粉和鮮湯,攪拌均勻,抓捏在手心,捏成約lOg重的丸子,每個丸子包人1粒蝦仁;鮮番茄切成塊;炒鍋上火,放油燒至七成熱,將丸子一個個下鍋,略炸一下?lián)瞥?,放入漏勺瀝油;炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花、番茄塊煸炒幾下,再烹入黃酒、生姜汁,放入鮮湯、精鹽、味精,丸子燒開,略熘入味,下菠菜葉,用濕淀粉勾芡,推勻盛入盤中即成。本品特點為咸鮮適口,蝦嫩醇香,滋陰壯陽,補益肝腎。
一般來說,此類飲食可防暑斂汗補液,還能增進食欲。因此喝些綠豆湯,或者是吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需營養(yǎng),又可補充經(jīng)排汗而丟失的鉀。二是寒涼飲食要減少。經(jīng)過一個長夏后,人們的身體消耗都很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛弱,因此,在選擇食物時,不宜過于寒涼,例如:西瓜、梨、黃瓜、葡萄等,其性味寒涼,多食可能傷及脾胃,所以要少吃。飲食營養(yǎng)要加強。
人群注意
第一,脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復(fù),如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。
第二,胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱于腸胃,表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再進補。
第三,老年人及兒童。由于消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此,在進補前應(yīng)注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
小編提示:有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等,既能清暑熱,又可補益,可放心食用。
飲食原則
1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與精氨酸食品
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是形成精液的主要原材料。含高蛋白質(zhì)的食品有瘦肉、豬脊髓、狗肉、牛羊肉、雞鴨、蛋類、魚蝦、豆制品等,精氨酸是產(chǎn)生精子的必要成份,缺乏時可以發(fā)生少精癥。含精氨酸的食物有鱔魚、黑魚、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉等。
2、補充各種維生素
維生素類有為精子提供原料、促進精子生成、保持性器官不受侵害等作用。其中維生素E與生殖系統(tǒng)關(guān)系最為密切,具有防止性器官老化,使空虛的輸精小管再生,以及增強精子活力的多種作用。
3、增加各種礦物質(zhì)特別是微量元素的攝入量
人的睪丸,前列腺、精液本身都含有很高濃度的鋅,鋅的長期攝入不足,將會造成精子稀少和睪丸萎縮。高鋅食品以貝殼類動物為主,如牡蠣含鋅最多,可以多吃。適當(dāng)增加一些富含性激素的食物:如羊腎、豬腎、狗睪丸、牛鞭、雞肝的攝入,能促進精原細胞分裂和成熟,對生精很有益處。
4、食用含有鎂的信物
鎂有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動、降低血壓、預(yù)防心臟病、提高男士的生育能力。建議男士早餐應(yīng)吃2碗加牛奶的燕麥粥和1個香蕉。含鎂較的食物有大豆、馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產(chǎn)品。
5、鈣
鈣元素對精子的運動、獲能、維持透明質(zhì)酸酶的活性及在受精過程中起著舉足輕重的作用。若機體缺鈣,會使精子運動遲緩,精子頂體蛋白酶的活性降低。
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