補腎煲什么湯好_補腎可以煲什么湯_補腎湯的做法
很多補腎的藥材都是滋陰補腎的佳品,用來煲補腎湯喝最合適。那么補腎煲什么湯的效果好呢?補腎可以煲一些什么湯呢?補腎湯是怎么做的呢?以下是學習啦小編要與大家分享的補腎湯的做法,供大家參考!
補腎湯的做法
壯陽狗肉湯
原料:狗肉250克,附片15克,菟絲子10克,食鹽、味精、生姜、蔥、料酒各適量。
制作:
(1)將狗肉洗凈,整塊放入開水鍋內(nèi)氽透,撈入涼水內(nèi)洗凈血沫,切成3.3厘米長的方塊;姜、蔥切好備用。
(2)將狗肉放入鍋內(nèi),同姜片煸炒,加入料酒,然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內(nèi);同將菟絲子、附片用紗布袋裝好扎緊,與食鹽、蔥一起放入砂鍋內(nèi),加清湯適量,用武火燒沸,文火煨燉,待肉熟爛后即成。
服法:服用時,揀去藥包不用,加入味精,吃肉喝湯。每日2次,佐餐食。
功效:溫腎助陽,補益精髓。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等癥。
復元湯
原料:淮山藥50克,肉蓯蓉20克,菟絲子10克,核桃仁2個,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,蔥白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。
制作:
(1)將羊脊骨剁成數(shù)節(jié),用清水洗凈;羊肉洗凈后,氽去血水,再洗凈,切成5厘米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊;生姜拍破;蔥切段。
(2)將中藥及食物同時放入砂鍋內(nèi),注清水適量,武火燒沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火繼續(xù)煮,燉至肉粑爛,出鍋裝碗,加胡椒粉、食鹽調(diào)味,即可食用。
服法:佐餐食。
功效:溫補腎陽,適用于腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、陽痿早泄等癥。
(民間方)鹿頭湯
原料:鹿頭1只,鹿蹄2只,蓽茇5克,生姜3克,食鹽、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
制作:
(1)將鹿頭、鹿蹄除去毛樁,洗凈;蓽茇、生姜洗凈,用刀拍破。
(2)將鹿頭、鹿蹄放入砂鍋內(nèi),加水適量,再放入蓽茇、生姜、八角、小茴香,置武火上燉熬,燒開后,移文火熬熟。
(3)將鹿頭、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗條,再置湯中燒開,放入食鹽、味精、胡椒即成。
服法:可佐餐,或單食。
功效:壯陽益精。適用于陰虛體弱、腎精虧虛所出現(xiàn)的腰膝酸軟、畏寒怯冷、陽痿早泄等癥。
補腎的食物
1、黑木耳
黑木耳是極好的防癌食品,由于其纖維素含量極高,能很好地清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質,預防心腦血管疾病,并且稀釋大腸中的致癌物質,有助于預防大腸癌。黑木耳還有調(diào)節(jié)血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感,有助于控制體重,保持體形。常食有益于去除面部色斑,養(yǎng)顏美容。
功用:適于炒、燉、涮、制作涼菜等多種烹飪方式。烹飪前應長時間泡發(fā),并多清洗幾次以去除雜質。
2、黑豆
又名烏豆,味甘性平,入脾經(jīng)、腎經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)學認為,黑豆有助于抗衰老,具有醫(yī)食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質,所含雌激素,有益于延緩衰老,養(yǎng)顏美容。黑豆還能有益于治療水腫,且活血解毒。藥理研究結果顯示,黑豆能養(yǎng)陰補氣,是強壯滋補的食品。
功用:吃法多樣,適于燉食、熬粥,或制作豆?jié){,以及磨成豆泥制作點心等。黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。
3、紫菜
含豐富的鈣、鐵元素,不僅有益治療婦女兒童貧血,而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分,有增強記憶的作用。紫菜有軟堅散結的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一種很強的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治療因缺碘而引起的“大脖子病”,即“甲狀腺腫”。
功用:適于煲湯,或制作壽司類食物,味道鮮美。烹飪前應用清水泡發(fā),并換一兩次水,以充分清潔。
4、海帶
海帶素有“長壽菜”的美譽。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。與菠菜、油菜相比,除含維生素C外,其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻,對預防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效,有化痰、散結功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉,是貴重的藥用物質甘露醇,具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化,常吃能夠預防心血管方面的疾病。
功用:多用于燉湯、制作涼菜,素食或與肉同食均可。清洗時注意不要將表面的白色粉末洗凈,以免損失營養(yǎng)。
5、黑米
研究發(fā)現(xiàn),黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2,營養(yǎng)價值極高,具有滋陰補腎、健脾暖肝,明目活血的功效。長期食用黑米,可以促進睡眠,還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥。現(xiàn)代醫(yī)學認為,黑米對補血、止痛、治療內(nèi)外傷均有一定功效。產(chǎn)婦多吃黑米食品,身體可早日恢復;跌打、骨折者多吃黑米食品或將黑米搗爛外敷,可加快治愈,且輔助治療風濕關節(jié)炎。
功用:適合熬粥,也可用于制作點心、湯圓、粽子、面包等。用冷水淘米,不要揉搓,且泡米水要與米同煮,以充分保存其營養(yǎng)成分。
6、黑芝麻
中醫(yī)學認為,黑芝麻能益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容,是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營養(yǎng)成分,其中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效,更是有口皆碑,因為黑芝麻還有補肝腎、潤五臟的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的須發(fā)早白、脫發(fā)以及皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥。常吃黑芝麻可以幫助預防和治療膽結石,且有健腦益智、延年益壽的作用。
功用:適于炒食、熬成糊,或做餡制成甜品類。不可過多食用,每天不可超過一大匙,否則反而易導致脫發(fā)。
需要補腎的癥狀
1、注意力不集中 記憶力衰退
腎陰虛的女性心情容易煩躁,注意力難以集中,工作是老是提不起精神,工作效率明顯下降。且常常失眠、做夢。經(jīng)常忘記剛發(fā)生的事,原本良好的記憶力突然衰退。
2、變胖再變胖
食量并沒有增大,生活一切如常,可體重卻在不停上升。即使你每天運動個把小時,效果也不盡理想。盡管很少人會把肥胖和腎虛聯(lián)系到一起,但事實是,你發(fā)胖的原因之一就是腎虛。
3、畏寒怕冷 腰酸背痛
比一般人怕冷,總是要比別人穿得厚。辦公室里別人覺得合適的溫度是否總讓你直打哆嗦,使得你與同事在空調(diào)溫度問題上難以達成一致。沒有風濕或外傷,卻常感背部不適、胸部有緊縮感、腰背痛、不定位的肌肉痛。中醫(yī)認為這些都是腎陽虛造成的。
4、更年期提前
潮紅、盜汗、月經(jīng)周期拖后,情緒波動……這些更年期癥狀如果找上了30歲的你,就該去檢驗一下你的腎是否有問題了。中醫(yī)認為虛證的本質就是衰老。久勞傷腎的腎虛之人衰老速度較快。
5、脫發(fā)增多
你曾擁有一頭人見人愛的烏黑長發(fā),可是最近它是否漸漸干枯稀疏,失去光澤?最好的洗發(fā)護發(fā)用品,一星期一次的專業(yè)護理,挽救不了你頭頂?shù)膶擂尉置妗?/p>
6、眼瞼浮腫
早晨起床時,眼睛干澀,或許你認為是在電腦前工作太久。仔細觀察一下,你的下眼瞼是否浮腫得厲害?這些都是腎虛的信號,說明腎臟不能夠借助尿液的生成及時排出身體內(nèi)的毒素,功能正在減退中。
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